Überleben in der Kälte - wie Pflanzen sich vor Froststress schützen

Abstract

Kälte ist sowohl ein direkt, als auch indirekt wirkender Umweltfaktor, der die Produktivität und die Verbreitung von Pflanzen erheblich einschränkt. Besondere Schutzmechanismen ermöglichen es überwinternden Pflanzen, Frosttemperaturen während der kalten Jahreszeit ohne größere Schäden zu überstehen. Während der Anpassung an tiefe Temperaturen kommt es zur Umstellung des pflanzlichen Stoffwechsels und zu Veränderungen in der Ultrastruktur der Zelle.