Uso de herramientas tecnológicas en la producción piscícola: una revisión sistemática de literatura

Abstract

ResumenLa piscicultura es un sector de la economía fundamental para varias comunidades. Tradicionalmente, los procesos inherentes a esta actividad, como la alimentación de los peces, la marcación, el comportamiento reproductivo y el cuidado parental se realizan de forma manual; no obstante, en los últimos años se han comenzado a incorporar herramientas tecnológicas para su automatización. Esta revisión sistemática de literatura describe algunas de las tareas de la piscicultura donde se han aplicado herramientas tecnológicas, particularmente en actividades relacionadas con el reconocimiento y control de las variables físico-químicas del agua, en la regulación de los niveles del agua y en la alimentación de los peces. Con el estudio se vislumbran nuevas oportunidades de aplicación de tecnologías, en especial aquellas de bajo costo, para que sean accesibles a la mayor cantidad de piscicultores y su uso garantice la mejora en los procesos realizados. También se resalta la importancia que puede tener el uso de energías alternativas, para aprovechar al máximo los recursos naturales y minimizar el impacto ambiental.Palabras clave: automatización; control; tecnología; piscicultura; sensores. AbstractFish farming is a fundamental economic area for several communities. Traditionally, the processes inherent to this activity, such as fish feeding, marking, reproductive behavior and parental care are done manually; however, in recent years, some fish farmers have incorporated technological tools in process automation. This systematic literature review describes some of the tasks related to fish farming where technological tools have been applied. Some of these activities involve the recognition and control of water physical and chemical variables, water levels regulation, and fish feeding. The study suggests new opportunities for application of technologies, particularly low-cost technologies, because they are accessible to the largest number of farmers and their use guarantees the process improvement. The study also highlights the importance of using alternative energies in order to protect natural resources and minimize the environmental impact.

Impacto del uso de herramientas tecnológicas en la producción acuícola

“…Los dispositivos más utilizados en la acuicultura son los sensores, indispensables para medir las variables fisicoquímicas de los estanques de crianza de los peces (Rojas-Molina et al, 2017). Es de gran importancia llevar un adecuado control y monitoreo de la temperatura, el oxígeno disuelto, el PH, entre otros, debido a que son factores indispensables para monitorear la salud del pez (Valera & Valverde, 2018).…”

“…El gobierno peruano a través de sus programas de pesca e innovación acuícola promueven y apoyan al desarrollo del sector, orientándolo hacia la diversificación y al desarrollo de cadenas de valor inclusivas y la seguridad alimentaria (Amaro-Rosales & De Gortari-Rabiela, 2016). Sin embargo, a pesar del esfuerzo, no todas las regiones son beneficiadas con estos programas, ya que en gran parte del país no se logran tecnificar sus procesos, entre ellos, el monitoreo y control de parámetros físico-químicos del agua, generando la muerte de los alevines (Rojas-Molina et al, 2017).…”

“…Lo anterior, nos impulsa a investigar y reflexionar acerca de herramientas tecnológicas implementadas en países desarrollados con éxito en el sector acuícola; y que de cierta manera, su planificación estratégica sirva de apoyo para el desarrollo pesquero en el Perú (Rojas-Molina et al, 2017).…”

Políticas promovedoras de la tecnificación y su efecto en la productividad acuícola

“…Actualmente, el 54 % de pescados y mariscos provienen de esta con tendencia a aumentar significativamente (Delgado Ramírez & Soto Aguirre, 2018). En ese sentido, la producción de peces juega un rol fundamental tanto para la autonomía alimentaria de las comunidades como para su sostenimiento económico (Rojas-Molina et al, 2017). Por ejemplo, Torres-Barrera y Grandas-Rincón (2017) enfatizaron que en regiones de Colombia la producción de peces tradicional se ha desarrollado históricamente y basan sus actividades en esa labor, con relación a esto, Crispín-Sánchez et al (2019) resaltaron la importancia que puede tener la incorporación de recursos tecnológicos para aprovechar al máximo los recursos naturales, ser sostenible con el medio ambiente, ser productivos y lograr la competitividad en el mercado.…”

Procesos de producción de tilapias (Oreochromis niloticus) con aplicación informática

“…Rojas-Molina et al (2017) hacen hincapié en realizar investigaciones en sensores y dispositivos móviles que sean fáciles de instalar y que tengan bajos costos para para que sean adquiridos con facilidad por una mayor cantidad piscicultores; con el estudio también se pretende que a futuro existan nuevas investigaciones de tecnologías que permitan ayudar al piscicultor y todos los objetivos que mejoren el proceso del cultivo de peces, que aprovechen al máximo los recursos naturales y minimizar Procesos de producción de tilapias (Oreochromis niloticus) el impacto ambiental. Por último, mencionan las oportunidades que se brinda al utilizar la tecnología y garantizar un adecuado manejo del recurso humano.En la investigación realizada porRodríguez et al (2016), concluyen que el sistema de crianza influye elocuentemente en la generalidad de las características morfométricas y merísticas analizadas de las dos poblaciones (silvestres y cultivadas) de Cichlasoma festae.Para esta investigaciónGonzález et al (2016) utilizaron veintidós caracteres morfométricos y cuatro merísticos para probar la diferenciación de hipótesis.…”