Valor energético de algumas fontes lipídicas determinado com frangos de corte

Junqueira, Otto Mack; Andreotti, Marcelo; Araujo, Lúcio Francelino; Duarte, Karina Ferreira; Cancherini, Luciana Cardoso; Rodrigues, Eliana Aparecida

doi:10.1590/s1516-35982005000700020

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“…Segundo Langslow & Lewis (1974), o fato de as fêmeas apresentarem maior quantidade de adipócitos aumenta também a capacidade de depósito de gordura. Cotta & Delpech (1990) verificaram que em geral as fêmeas apresentam taxa de deposição de gordura maior que os machos da mesma idade.…”

Section: Resultsunclassified

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Desempenho produtivo e qualidade da carne de frangos alimentados com ração contendo óleo de linhaça

Murakami

Pinto

Ponsano

et al. 2010

Pesq. agropec. bras.

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Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da utilização de óleo de linhaça, em substituição ao óleo de soja, sobre a produtividade e a qualidade da carne de frangos de corte de ambos os sexos. Foram utilizadas 320 aves, em um arranjo fatorial 4x2 -quatro combinações dos períodos de fornecimento de óleo de soja e óleo de linhaça e dois sexos -e quatro repetições. O desempenho produtivo foi avaliado por pesagens da ração e das aves com 1, 21, 42 dias e no momento do abate, aos 49 dias de idade. Após o abate, foi avaliado o rendimento de carcaça e sua composição: cortes, vísceras e gordura abdominal. Foram determinados os teores de lipídeos totais, umidade e colesterol da carne. A dieta contendo óleo de linhaça melhorou a qualidade nutricional da fração lipídica da carne de frango, mas prejudicou o desempenho produtivo das aves.Termos para indexação: ácidos graxos, carcaça, dieta, lipídeos, óleo de soja. Yield performance and meat quality of broilers fed diets with linseed oilAbstract -The objective of this work was to assess the effect of linseed oil as a substitute to soybean oil on yield performance and meat traits of broilers of both sexes. Three hundred and twenty birds were raised in a 4x2 factorial arrangement, consisting of four receiving periods combinations of soybean oil and linseed oil and two sexes, with four replications. Yield performance was evaluated by weighting feed and broilers aging 1, 21, 42 and 49 days, when they were slaughtered. After slaughtering, carcass yield and composition in main cuts, viscera and abdominal fat were quantified. Total lipids, moisture and cholesterol contents in meat were determined. Linseed diets improved the nutritional quality of the lipid fraction of broilers meat but were harmful to broilers performance.

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Section: Resultsunclassified

“…A adição de óleo na ração também tem a função de fornecer ácidos graxos essenciais (Junqueira et al, 2005), melhorar a palatabilidade, diminuir a pulverulência e melhorar a absorção de pigmentos e vitaminas lipossolúveis da dieta (Braga & Baião, 2001). …”

Section: Introductionunclassified

Desempenho produtivo e qualidade da carne de frangos alimentados com ração contendo óleo de linhaça

Murakami

Pinto

Ponsano

et al. 2010

Pesq. agropec. bras.

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“…O aumento no ganho de peso dos frangos alimentados com os níveis crescentes de FGMD provavelmente foi ocasionado pelo acréscimo no consumo das rações, o que pode estar relacionado aos maiores níveis de óleo, pois a substituição de carboidrato por gordura em rações para frangos de corte têm grandes vantagens sobre os parâmetros de desempenho (Junqueira et al, 2005;Dell'Isola et al, 2003).…”

Section: Os Coeficientes De Metabolização De Ms (Cmms) Fb (Cmfb) Cpunclassified

“…EMA n (kcal/kg), na matéria natural Mean razão da adição de óleo, que, possivelmente, favoreceu a digestibilidade (Junqueira et al, 2005;Dell'Isola et al, 2003). Na fase de 4 a 42 dias de idade, observou-se efeito linear (P<0,01) em relação às características avaliadas.…”

Section: Ms (Dm)unclassified

Inclusão de farelo de gérmen de milho desengordurado na alimentação de frangos de corte

et al. 2006

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RESUMO -Dois ensaios foram realizados para avaliação do uso de farelo de gérmen de milho desengordurado (FGMD) na alimentação de frangos de corte. No primeiro ensaio, para determinação do valor nutricional pelo método de coleta total de excretas, foram utilizados 120 pintos de corte com 19 dias de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos e quatro repetições de dez aves por unidade experimental. As dietas experimentais, à base de milho e farelo de soja, variaram de acordo com os níveis de FGMD (0, 20 e 40%). Os valores médios dos coeficientes de metabolização de MS, FB, PB, EE e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMA n ) foram, com base na matéria natural (MN), 60,99; 16,73; 53,80 Feeding increasing defatted corn germ meal levels to broiler chickens ABSTRACT -Two trials were carried out to evaluate the effects of feeding of increasing defatted corn germ meal (DCGM) levels to broilers. In the first trial, for determination of nutritional value by method of total excreta collection, 120 19-day old broilers were allotted to a completely randomized design with three treatments and four replications of 10 birds each. The treatments consisted of corn and soybean meal-based diets with increasing DCGM levels: 0, 20, and 40%. Mean values of coefficients of metabolization of DM, CF, CP, EE, and metabolizable energy adjusted for nitrogen balance were (as-fed basis): 60.99%, 16.73%, 53.80%, 82.71%, and 2413 kcal/kg, respectively. In the performance trial, 480 4-day old chicks were assigned to a completely randomized design with five treatments and eight replications (four of each sex) of 12 birds. The treatments consisted of corn and soybean meal-based diets with increasing DCGM levels: 0, 5, 10, 15, and 20%. Linear increasing effect of DCGM on weight gain and feed intake and decreasing linear effect on feed:gain ratio were observed. Feeding DCGM is viable up to 20% level to broiler performance with no changes on carcass traits.Key Words: food, metabolizable energy, nutrition, performance, broiler IntroduçãoNa avicultura, são freqüentes os períodos de instabilidade financeira advindos dos altos preços dos ingredientes que compõem as rações. A alimentação dos frangos de corte sustenta-se basicamente da utilização do milho e do farelo de soja e qualquer variação nos seus preços de mercado reflete diretamente nos resultados econômicos da atividade.Segundo Butolo et al. (1998), há um interesse crescente por alimentos alternativos para aves.Entre as alternativas alimentares pesquisadas para frangos, estão os resíduos e os co-produtos das agroindústrias, como o gérmen de milho desengordurado, por exemplo. Segundo Rostagno (2003), o farelo de gérmen de milho (com ou sem óleo) tem sido pesquisado como sucedâneo do milho nas rações de monogástricos.

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“…They contain more energy than carbohydrates and they are used in diets to increase energy density. Adding oil to diets has a beneficial effect on the performance of broiler chickens, as shown by an improvement in growth rate, in nutrient uptake, and in metabolizable energy content (JUNQUEIRA et al, 2005).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Effect of corn oil on the digestibility and economic viability of broiler chicken feed, and on the bromatological composition of breast meat

et al. 2016

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The objective of this study was to evaluate the digestibility, economic efficiency, and composition of breast muscle in broiler chickens fed with a diet containing corn oil as an alternative replacement to soybean oil. We evaluated feed digestibility, crude protein (CP), ethereal extract (EE), apparent metabolizable energy (AME), and apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance (AMEn) during two periods (17-21 and 31-35 days of age). An analysis of breast composition, feed cost (Yi), economic efficiency index (EEI), and cost index (CI) for live weight of the animal and carcass between the two oil sources was also carried out. The design was completely randomized in a 2×2 factorial design with two ingredients (soybean oil and corn oil) and two periods (17-21 and 31-35 days). Digestibility tests were performed with four replicates per treatment and two birds per pen, and tests of breast muscle composition were made with six replicates. There was an interaction between diet and age for digestibility of CP (P < 0.05), which was higher (P < 0.05) at 17-21 days using soybean oil. The digestibility of the feed was higher (P < 0.05) at 31-35 days compared to 17-21 days. The digestibility of EE was not affected (P > 0.05) by treatment or age. The use of corn oil resulted in higher (P < 0.05) AME in 17-21 day olds, and higher AME and AMEn in 31-35 day olds; there was no difference (P > 0.05) in AMEn among 17-21 day olds. In breast composition, there were no differences (P > 0.05) in deposition of EE. For CP level and dry matter (DM), corn oil showed better values, while for breast moisture, soybean oil resulted in higher levels of moisture compared to corn oil (P < 0.05). The economic viability analysis favored soybean oil. Our results suggested that corn oil can replace soybean oil in diets formulated with sorghum, since it has higher apparent metabolizable energy and resulted in better breast composition. ResumoObjetivou-se avaliar a digestibilidade, eficiência econômica e composição do músculo do peito de frangos de corte alimentados com ração contendo óleo de milho como alternativa de substituição ao óleo de soja. Foi avaliado a digestibilidade da ração, da proteína bruta (PB), do extrato etéreo (EE); energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn); em dois períodos (17-21 e 31-35 dias). A análise da composição do músculo do peito, o custo da ração (Yi), índice de eficiência econômica (IEE) e índice de custo (IC) para peso vivo do animal e da carcaça entre as fontes lipídicas foi realizada no final da criação. O delineamento foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 × 2 com dois ingredientes (óleo soja e óleo milho) e em dois períodos (17-21 e 31-35 dias). A digestibilidade foi realizada com quatro repetições por tratamento com duas aves por unidade experimental e para a composição do musculo do peito foi feito seis repetições por tratamento. Houve interação dieta e idade para a digestibilidade da PB (P < 0,05), que foi...

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Valor energético de algumas fontes lipídicas determinado com frangos de corte

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Desempenho produtivo e qualidade da carne de frangos alimentados com ração contendo óleo de linhaça

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Effect of corn oil on the digestibility and economic viability of broiler chicken feed, and on the bromatological composition of breast meat

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