Vidanges et fertilisants. Le cas de la poudrette parisienne au milieu du dix-neuvième siècle

Vers une valorisation des urines humaines

“…L'adhésion et l'implication du secteur agricole s'avèrent cruciales pour restaurer la boucle des nutriments 2 car le lien entre agriculture et assainissement n'est plus une évidence aujourd'hui.En France, la réutilisation des résidus organiques fut l'objet d'un intérêt grandissant tout au long du XIX e siècle, marqué par le développement de filières de produits issus des excréments humains[Adler 2020]. Le recyclage de la matière organique urbaine en agriculture a toujours fait l'objet de controverses[Barles 2005 ;Herment 2017]. Quelles que soient les pratiques et 1 Voir les Directives OMS pour l'utilisation sans risque des eaux usées, des excreta et des eaux ménagères, vol.…”