“…El aprovechamiento de los recursos faunísticos por parte de grupos cazadores-recolectores involucra una secuencia de tácticas y actividades que incluyen su procuramiento, transporte, procesamiento, preparación, consumo y descarte final. Gran parte de estas conductas implican una desorganización anatómica progresiva de las presas y dependen de numerosos factores tales como, la tecnología disponible para su obtención, procesamiento y consumo, los medios de movilidad disponibles, el tamaño y el numero de integrantes de la partida de caza, la distancia a recorrer, el grado de movilidad residencial y tiempo de permanencia en los asentamientos, el tamaño de la presa y la cantidad de animales cazados que hay que procesar, entre otros aspectos (ver Binford 1978, Lyman 1987, 1992, O'Connell et al 1988, Gifford-González 1989, Emerson 1993, Oliver 1993, Kelly 1995, Lupo 2006, entre muchos otros).…”