ABSTRACT. This study aimed to evaluate the effect of temperature on the tissue growth of Red, GIFT and Supreme tilapia strains. Fingerlings of approximately 1.4 g from male populations were reared for a period of 60 days, in three recirculating systems, each system containing 6 water tanks of 0.5 mÂł, at three temperatures (22, 28 and 30ÂșC). Ten fish of each recirculation system and each temperature studied were sampled. Fishes have been anesthetized, euthanized and weighed. The samplings have been done from the dorsal musculature, caudal, visceral and ventral subcutaneous adipose tissue. Histological sections were prepared and evaluated to determine the diameter of the cells. The experimental design was completely randomized factorial 3 X 3 (strain X temperature). Analysis of variance was performed and means were compared. Higher weights were found for fish reared at 30°C (56.23 g) compared to those grown at 28 (42.12 g) or 22°C (10.52 g). The cooled water temperature (22°C) may have contributed to the hypertrophy of white muscle fibers and visceral adipocytes from tilapia, compared to 28 or 30ÂșC. Red Tilapia, GIFT and Supreme strains show differences in muscle growth and adipose tissues in response to temperature of cultivation.Keywords: adipocytes, white fibers, red fibers, GIFT strain, red strain, supreme strain.InfluĂȘncia da temperatura de cultivo no crescimento muscular e do tecido adiposo em linhagens de tilĂĄpia do Nilo (Oreochromis niloticus) RESUMO. Objetivou-se avaliar o efeito da temperatura no crescimento dos tecidos de tilĂĄpias do Nilo das linhagens Vermelha, GIFT e Supreme. Alevinos de aproximadamente 1,4 g, oriundos de populaçÔes de machos revertidos, foram mantidos em trĂȘs sistemas de recirculação. Cada sistema contendo contĂ©m seis caixas d'ĂĄgua de 0,5 mÂł, em trĂȘs temperaturas (22, 28 e 30ÂșC). Foram coletados dez peixes de cada tratamento. Os peixes foram insensibilizados, eutanasiados e pesados. Foram realizadas amostragens das regiĂ”es da musculatura dorsal, do pedĂșnculo caudal, do tecido adiposo subcutĂąneo ventral e visceral. LĂąminas histolĂłgicas foram confeccionadas e avaliadas para determinar o diĂąmetro das cĂ©lulas. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 X 3 (linhagem X temperatura). A anĂĄlise de variĂąncia foi realizada e as mĂ©dias foram comparadas. Maiores pesos foram encontrados para os peixes cultivados a 30ÂșC (56,23 g), quando comparados Ă queles cultivados a 28 (42,12 g) ou 22ÂșC (10,52 g). A temperatura resfriada da ĂĄgua (22ÂșC) pode ter contribuĂdo para a hipertrofia das fibras musculares brancas e dos adipĂłcitos viscerais das tilĂĄpias, quando comparada a 28 ou 30ÂșC. As linhagens de tilĂĄpia Vermelha, GIFT e Supreme apresentam diferenças de crescimento do tecido muscular e adiposo em resposta Ă temperatura de cultivo.Palavras-chave: adipĂłcitos, fibras brancas, fibras vermelhas, linhagem GIFT, linhagem vermelha, linhagem supreme.