O gengibre (Zingiber officinale Roscoe) vem sendo utilizado tanto na medicina natural tradicional quanto contemporânea, sendo descritos mais de 115 componentes do gengibre fresco e seco. Dentre esses componentes, os compostos fenólicos, gingerol e o shoagol, têm sido amplamente estudados apresentando diferentes propriedades destas moléculas como efeito antipirético, analgésico, inibidor da angiogênese, atividades imunomoduladoras, entre outras. Esta revisão tem como objetivo apresentar os componentes do gengibre assim como o seu efeito antagônico sobre o lipopolissacarídeo (LPS), propriedade anti-inflamatória e possível via de sinalização envolvida. O efeito do gengibre sobre o LPS consiste na inibição da produção de Interleucina 12 (IL -12), resultando em menor ativação de macrófagos induzidos pelo LPS; diminuição na expressão de moléculas co-estimulatórias e expressão de MHC classe II e diminuição de Interleucina 2 (IL-2), suprimindo a ativação e proliferação de células T CD4+. A propriedade anti-inflamatória do composto está relacionada com a capacidade de modular o linfócito T, de forma a inibir a eosinofilia, reduzir a quantidade de mastócitos, inibir a liberação de IL-4 e reduzir a resposta Th2. Além disso, pode ocorrer inibição da translocação da subunidade p65 para o núcleo e inibição da fosforilação do complexo IkB-α, culminando com a diminuição dos níveis de COX-2. Através deste estudo, podemos concluir que componentes do gengibre podem atuar antagonicamente sobre o efeito de ativação do LPS em macrófagos, conduzindo um efeito imunomodulador e anti-inflamatório, no qual a possível via de sinalização afetada seja do NFkB com envolvimento das MAPquinases. Palavras-Chave: Zingiber officinale Roscoe. Gingerol. Shogaol. Inflamação
AbstractGinger (Zingiber officinale Roscoe) has been used in both traditional and contemporary natural medicine, with over 115 described components of fresh and dried ginger. Among these components, the phenolic compounds: gingerol and shoagol have been broadly studied and these molecules have different properties, such as antipyretic, analgesic, angiogenesis inhibitor, immunomodulatory activities, among others. This review aims to present the components of ginger as well as its antagonistic effect on LPS, anti -inflammatory property and possible signaling pathway involved. The effect of ginger on lipopolysaccharide (LPS) consists in inhibiting the production of interleukin 12 (IL-12), resulting in reduced activation of macrophages induced by LPS; decreased expression of co-stimulatory molecules and MHC class II expression and reduced IL-2, impairing the activation and proliferation of CD4 + T cells. The anti-inflammatory property of the compound is associated with the ability to modulate T lymphocyte, in order to inhibit eosinophilia, reducing the amount of mast cells and inhibit the release