A comparison between the effects of chopped hay rations and high‐concentrate rations on fatty acid composition in body fat, in blood and in milk fat of high producing dairy cows

Abstract

Zusammenfassung Der Einfluß von gehäckseltem Heu in der Kation und kraftfutterreichen Rationen auf die Fettsäurezusammensetzung des Körper‐, Blut‐ und Milchfettes bei hochleistenden Milchkühen Vier hochleistende Milchkühe erhielten zu Beginn der Laktation Rationen aus gehäckseltem Heu oder Kraftfutter‐reiche Rationen. Ermittelt wurden die Fettmenge in der Milch, die Acetatund NEFA‐Konzentration im Blutplasma und die Fettsäurezusammensetzung der Körper‐, Blut‐ und Milchfette. Zusätzlich wurde der Effekt von NaHCO3 zu der Kraftfutter‐reichen Ration im Vergleich zu konventionellen Rationen auf die oben genannten Parameter untersucht. Die Fütterung von Kraftfutter‐reichen Rationen führte bei zwei Kühen zu einer starken Milchfett‐Depression verbunden mit einer geringeren Milchleistung. Die Fütterung von gehäckseltem Heu führte nur bei einer Kuh zu einer leichten Milchfettdepression. Die Plasma‐Acetat‐ und NEFA‐Konzentrationen zeigten während des Versuches keine Veränderungen. Die Fütterung von Kraftfutter‐reichen Rationen führte zu einem klaren Abfall von C18:0 in den Blutlipiden. Bei der Fütterung von gehäckseltem Heu wurden keine solch starken Effekte gefunden. Beide Fütterungsregime verursachten einen Abfall in der Konzentration von C18:1 und einen Anstieg von C18:0 in den Körperlipiden. Nur die Kraftfutter‐reiche Fütterung führte zu einer Verringerung von C18:0 im Milchfett. Ein Anstieg von C18:1 im Milchfett wurde nur bei starker Milchfett‐Depression beobachtet. Nach der Gabe von NaHCO3 wurden ein höherer prozentualer Anteil von C18:2 und C18:0 und ein niedrigerer Anteil an C18:1 in den Blutlipiden, ein höherer Anteil an C18:1. und C18:0 in den Körperlipiden und in den Milchlipiden ein deutlicher Abfall von C18:0 und ein leichter Abfall von C18:1 beobachtet.