A Comparison of Phosphorus Assay Techniques with Chicks

Damron, B. L.; Harms, R. H.

doi:10.3382/ps.0491541

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“…Parâmetros biológicos de desempenho dos animais, como peso vivo, ganho de peso, conversão alimentar, consumo de ração; Avaliações físicas como percentual de cinzas na tíbia, resistência à quebra, peso da tíbia e medidas de densidade óssea podem ser utilizados para prever valores de disponibilidade biológica do fósforo (CANTOR et al, 1980;CERQUEIRA CÉSAR, 1991; FROST; ROLAND, 1991;LIMA, 1994; SULLIVAN, 1966 , 1970;EDWARDS, 1982; FRITZ et al, 1969; HARMS et al, 1967; WALDROUP et al, 1965 Entretanto, apesar das diversas metodologias empregadas, um procedimento básico é comum entre os métodos. Geralmente os autores procuram expressar a disponibilidade relativa do fósforo de uma fonte comparando-a a um fosfato padrão quimicamente puro ou bem definido, utilizando simultaneamente diversos critérios de mensuração, tais como desempenho, parâmetros de bioquímica sanguínea e características de resposta óssea (WALDROUP, 1996).…”

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“…Existem diversos fatores que podem influenciar a disponibilidade de fósforo: níveis de cálcio e de fósforo na dieta, a relação cálcio:fósforo, a forma e o grau de pureza das fontes estudadas e os níveis de vitamina D, alternando-se assim os resultados encontrados (DAMRON;HARMS, 1970;EDWARDS, 1982;FRITZ et al, 1969;HARMS et al, 1967;WALDROUP et al, 1965 (GARZILLO, 1996). Segundo Waldroup (1996), uma ração deficiente em fósforo pode ser facilmente formulada à partir de fontes vegetais.…”

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Fósforo disponível para frangos de corte em fosfatos para alimentação animal

Cortelazzi¹

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A todos os funcionários do VNP e em especial às secretárias, Cristiane e Lúcia, pela ajuda e principalmente pela amizade, A equipe do laboratório de bromatologia, Ari, Simi, Gilson e Izabel, pelos ensinamentos, paciência e apoio, Aos funcionários do aviário e fábrica de ração por estarem sempre prontos para ajudar, A Doutora Laura Borgatti e a pós graduanda Polyana Arruda, pela ajuda na condução do experimento e especialmente pela amizade, carinho e atenção, A todos os colegas de pós-graduação e todas as pessoas que me ajudaram direta e Foi objetivo do presente estudo avaliar a biodisponibilidade relativa do fósforo a partir de fosfatos comerciais usados na alimentação animal, utilizando-se de 680 pintos de corte, machos, da linhagem Ross, de 1 dia de idade, distribuídos aleatoriamente em 17 tratamentos no período de 21 dias. Foram adicionados dois níveis de fósforo suplementar (0,08 e 0,16%) à dieta basal com baixo nível de fósforo total (0,40%), sendo a fonte padrão de fósforo o fosfato bicálcico quimicamente puro. A biodisponibilidade do fósforo para cada fosfato comercial foi calculada pelo método do "slope ratio" através da regressão dos valores dos parâmetros ósseos (cinzas da tíbia e dedos médio) e desempenho animal (ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar). Os valores de ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar e parâmetros ósseos aumentaram em resposta aos incrementos de P na dieta, independentemente da fonte de fósforo. Valores de BRP foram calculados a partir do peso das cinzas nos dedos médio aos 21 dias, sendo que o mais alto valor foi obtido pelo fosfato monossódico quanto comparado aos demais fosfatos testados. The relative bioavailability of phosphorus was studied in a trial with 680 male Ross chicks used in a 21 day .Phosphates were added to the basal diet to provide 0,08 and 0,16% supplemental P. The reference standard was a purified grade calcium phosphate dibasics.Slope ratio technique was used to calculate relative bioavailability of phosphorus, based on bone parameters (tibia and toe ash) and body weight gain, feed intake and feed:gain ratio. At day 21, body weight gain, feed intake, feed:gain ratio and bone parameters increased with incremental levels of P in the diet regardless of source. Relative bioavailability of phosphorus based on toe ash was higher from monosodium phosphate as compared with studies phosphates.Key Words: Bioavailability. Broilers. Phosphates. Phosphorus. Assim é evidente a grande preocupação no aperfeiçoamento constante da eficiência alimentar. LISTA DE TABELASO fósforo, depois da energia e da proteína, é considerado o terceiro nutriente mais importante em dietas para aves (LIMA et al., 1994 O fósforo é o segundo componente mineral mais abundante no corpo, sendo que 80% do seu total está presente no sistema esquelético (WALDROUP, 1996). É componente essencial para a formação dos ossos e mantença, necessário para a formação do tecido muscular e formação dos ovos, componentes dos ácidos nucléicos no qual é fundamental no controle do metabolism...

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