A educação alimentar e nutricional como estratégia para a prevenção da obesidade infantil

Abstract

Introdução: A obesidade infantil é considerada um problema de saúde pública, com prevalência crescente e caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura nos tecidos adiposos. Vários fatores podem estar relacionados à alta prevalência como influências familiares, sedentarismo e aspectos culturais. Diante disso, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no ambiente escolar, onde as crianças passam a maior parte do seu dia, é considerada uma estratégia para combater essa realidade. Objetivo: Averiguar como a educação alimentar e nutricional pode contribuir para diminuir os índices de obesidade infantil. Métodos: O estudo em questão é uma revisão narrativa de literatura, com abordagem qualitativa. Nas estratégias de buscas foram utilizadas como base de dados: Google acadêmico, Scielo e Pubmed. Resultados e Discussão: Nas últimas décadas aumentou-se o número de crianças que são expostas diariamente a alimentos ultraprocessados, sendo esta uma das causas para o aumento da obesidade infantil. Estudos mostram que há um grande percentual de contato com esses alimentos desde a primeira infância e que existe vários fatores que podem influenciar o comportamento alimentar. Devido às causas multifatoriais da obesidade destaca-se a necessidade de um tratamento realizado por uma equipe multidisciplinar, destacando-se a ação do nutricionista por meio das ações de EAN. Conclusão: Conclui-se que as ações de EAN são de extrema importância na formação de bons hábitos alimentares e na diminuição da prevalência de obesidade infantil.

Obesidade infantil no estado do Paraná pós pandemia: um olhar nutricional

“…É possível notar a evolução do consumo destes alimentos ao longo da pandemia, na qual todas estas classes de alimentos tiveram um aumento expressivo entre os anos de 2020 e 2021, auge da pandemia. Este perfil de consumo pode justificar o aumento no número de menores de 5 anos em estado de obesidade em 2022(Moura, 2023).Um estudo deHernández-Vásquez et al, (2022) revelou resultados semelhantes, a mudança do perfil nutricional para estes grupos de alimentos foi fundamental para o desenvolvimento da OBI. Países latino-americanos mudaram a expectativa da dinâmica da oferta de alguns tipos de alimento.…”