ÖzVirüsler, dünya genelinde g›da kaynakl› mikrobiyolojik hastal›klar›n %67'sine neden olmaktad›r. G›da kaynakl› bu virüsler son on y›lda g›da arz›n›n küreselleflmesi ile birlikte daha kolay bir flekilde tüm yeryüzüne yay›lmaktad›r. Günümüzde özellikle 0-5 yafl çocuklarda, yafll›larda ve hastalarda ölümlere sebep olabilen g›da kaynakl› virüslerin neden oldu¤u gastroenterit rahats›zl›klar›n nedeni olarak son y›llarda Norovirüsler, Rotavirüsler, Adenovirüsler ve Astrovirüsler gelmektedir. Artan vaka say›lar› ve meydana gelen salg›nlardan dolay› al›nan önlemlerin daha sa¤l›kl› olabilmesi için bu virüslerin g›dalara ve g›da ile temas eden insanlara bulaflma yollar›n›n irdelenmesi zorunluluk haline gelmifltir. Virüslerin bulaflma yollar›na bak›ld›¤›nda ise hasta insanlarla direk yolla, fekal-oral iletimi (kontamine yiyecek ve su yoluyla), öksürük damlac›klar› ve hava yolu ile tafl›nmas› ile indirekt yolla bulunmaktad›r. Bu derlemede, Norovirüsler, Rotavirüsler, Adenovirüsler, Astrovirüsler ve onlar›n kontaminasyon yolu tart›fl›lmaktad›r.Anahtar kelimeler: Norovirüs, Rotavirüs, Adenovirüs, Astrovirüs
REVIEW OF SOME GASTROENTERITIS VIRUSES CAUSING OUTBREAKS AbstractViruses cause more than 67% of all food-borne microbiological disorders worldwide. Food-borne viruses have spread among all over the earth more easily in the last decade with the globalization of food supply. Nowadays, Food-borne viruses are responsible from gastroenteritis disorders that causing deaths especially for 0-5 aged children, elderly and patients people. These viruses primarily are Noroviruses, Rotaviruses, Adenoviruses and Astroviruses. Viral transmission routes are diverse, and include direct contact with infected persons, indirect contact with contaminated surfaces, fecal-oral transmission (through contaminated food and water), droplet and airborne transmission. In this review, Gastroenteritis viruses such as Norovirus, Rotavirus, Adenovirus, Astrovirus and their also contamination route are discussed.