A function for the vitamin E metabolite α‐tocopherol quinone as an essential enzyme cofactor for the mitochondrial fatty acid desaturases

Abstract

A critical analysis of the changes in fatty acid patterns and their metabolism elicited by vitamin E deficiency leads to the proposal that a major role of dietary RRR-K Ktocopherol (K K-TOC) is as an enzymatic precursor of K Ktocopherolquinone (K K-TQ) whose semiquinone radical functions as an essential enzyme cofactor for the fatty acid desaturases of the recently elucidated carnitine-dependent, channeled, mitochondrial desaturation-elongation pathway; a detailed mechanism for its function is proposed. Pathophysiological states produced by vitamin E deficiency and K K-TOC transfer protein defects, such as ataxia, myopathy, retinopathy, and sterility are proposed to develop from the effects of impaired K K-TQdependent desaturases and the resulting deficiency of their polyenoic fatty acid products.z 1999 Federation of European Biochemical Societies.

The effect of dietary fat, vitamin E and selenium concentrations on the fatty acid profile and oxidative stability of frozen stored broiler meat

“…The effects of vitamin E and selenium on the fatty acid profile of chicken tissues are rather conflicting. It was argued that α-tocopherol and Se may protect PUFA from oxidation, avoiding their loss, or may promote fatty acid synthesis by a positive effect on the activity of ∆4-, ∆5-, ∆6-desaturases and elongases, enzymes involved in the processes leading to LC-PUFA formation (Infante, 1999). Some authors showed that dietary selenium did not influence LC-PUFA levels (Bou et al, 2005;Nyquist et al, 2013) in broiler meat.…”

Vitamin E as an Antioxidant

“…E vitamini yetersizliği durumunda artan lipit peroksidasyonu, E vitamininin esansiyel kofaktör fonksiyonlarının bozulduğu düzeylere kadar tüketilmesine yol açabilir 2 . Başlıca yağda çözünebilen bir antioksidan olan E vitamini, dokularda lipoperoksitlerin sentezi ve birikimine karşı korunmanın önemli bir bileşeni olarak, demir birikiminden dolayı meydana gelebilecek doku patolojisini de azaltır 19 . E vitamini büyüme, üreme, çeşitli hastalıkların önlenmesi ve dokuların bütünlüğünün korunması gibi vücut fonksiyonları için gereklidir.…”

“…Yapılan bir çalışmada diyetteki α-tokoferol de tavşanlarda hipokolesterolemik bir etkiye yol açmıştır 22 . E vitamini steroid hormon üreten dokularda yoğun olarak bulunur ve bu dokularda sitokrom p-450'nin oldukça duyarlı steroidojenik aktivitelerini, lipit peroksidasyonuna karşı korur 19 . Lipoprotein reseptörlerinin sentezinin α-tokoferol tarafından düzenlendiği bildirilmiştir 9 .…”

“…Steroid sentezinde görevli enzimlerin peroksidatif inaktivasyonu üremeyi bozabilir. Normal üreme, uygun zamanlarda sentezlenen progesteron ve östrojenin uygun konsantrasyonlarına bağlıdır 19 . Oksidatif stres altında sitokrom P-450'ye bağlı steroidojenik enzimlerin lipit peroksidasyona hassasiyeti, steroid hormonların sentezini azaltabilir 7 .…”

“…Oksidatif stres bu bozuklukların hepsine katkıda bulunabilir. Yüksek verimli ineklerde performansı arttırmak için oksidatif stres, bilinen tüm antioksidan maddelerin temin edilmesiyle ve reaktif oksijen moleküllerinin oluşumunu uyaran maddelerden uzak durulmasıyla kontrol altına alınmalıdır 19 . Oksidatif stres, çeşitli hastalıkların ve yaşlanmanın başlaması ve gelişmesinin sorumlusudur 28 .…”