Los sistemas de visión conformados por dos lentes fisheye posicionadas de forma que cubran un campo de visión de 360° presentan grandes ventajas, como la posibilidad de obtener una vista 360 de alta calidad, que puede ser usada en otras tareas de alto nivel. Haciendo uso de una cámara comercial de este tipo, el principal objetivo del trabajo consiste en el desarrollo de métodos para la obtención de una vista 360 y la evaluación de la calidad de la misma, comparándola con la vista 360 generada por la propia cámara. Inicialmente, el algoritmo realiza una proyección de cada imagen fisheye a formato equirectangular, lo cual facilita el posterior stitching necesario para componer la vista 360. Para ello, se han implementado dos procedimientos que permiten realizar la proyección sobre la esfera unidad. Con objeto de determinar automáticamente la calidad de la vista 360 obtenida, y así poder compararla con la generada por la propia cámara, se propone un algoritmo basado en una red neuronal convolucional que extrae descriptores de apariencia global de las escenas. La comparación entre descriptores permitirá determinar la calidad relativa de la vista obtenida. Los resultados muestran que, en aquellos casos en los que la zona de solape es rica en información visual, una de las imágenes que generamos es mejor que la proporcionada por la cámara.