Recebido em 23/3/04; aceito em 4/10/04; publicado na web em 2/2/05 ENZYME IMMOBILIZATION USING A COMMERCIAL KIT: DETERMINATION OF METABOLIC PARAMETERS IN ANIMAL BLOOD EMPLOYING A MULTICOMMUTATION FLOW SYSTEM. Automatic flow procedures based on the multicommutation concept, dedicated to the determination of 3-hydroxybutyrate, glucose and cholesterol are proposed. The enzymes were immobilized on glass beads and packed into mini-columns that were coupled to a flow system. Sampling throughputs of 55, 40 and 40 determinations per hour, linear response from 10 to 150, 50 to 600, 25 to 125 mg L -1 , detection limits of 1.5, 14 and 4 mg L -1 and relative standard deviations of 1, 2 and 2% for 3-hydroxybutyrate, glucose and cholesterol, respectively, were achieved.Keywords: enzymatic reactions; flow injection analysis; commercial kit.
INTRODUÇÃOO estado nutricional dos animais tem forte influência na produtividade e pode ser avaliado a partir de alguns constituintes bioquímicos do sangue animal. Neste sentido, Payne e Payne 1 sugerem a elaboração de um perfil metabólico, o qual consiste na determinação dos teores de alguns constituintes bioquímicos encontrados no sangue dos animais. De acordo com Ekman 2 , através do perfil metabólico é possível investigar as possíveis relações entre alimentação, constituintes sanguíneos e performance do animal. Dentre as espécies bioquímicas necessárias para traçar o perfil metabólico do estado nutricional dos animais destacam-se 3-hidroxibutirato, glicose e colesterol 3-5 . O 3-hidroxibutirato é uma das principais fontes de energia para os animais, ajudando na digestão da celulose, além do fornecimento de energia para a movimentação do animal. Assim, o 3-hidroxibutirato é um importante parâmetro no estado de desnutrição do animal 6 . A glicose é um indicador plasmático de metabolismo energético e, em vista disso, sua determinação tem grande importância no acompanhamento do estado de saúde do animal 4 . A determinação de colesterol é requerida em diagnósticos clínicos como importante parâmetro na avaliação das funções hepáticas do animal 5 . Os métodos para a determinação de constituintes bioquímicos encontrados no sangue, geralmente, são baseados em "kits" disponíveis no mercado. Neste caso, as metodologias utilizadas são manuais, o que torna os procedimentos morosos e dispendiosos. Estas dificuldades podem ser minimizadas empregando procedimentos automáticos baseados no processo de análise química em fluxo (FIA) 7-9 . Procedimento analítico baseado no processo FIA permite processar grande número de amostras em pouco tempo, e reduzir o emprego de vidraria. Além disso, tem a vantagem de ser um sistema fechado, o que minimiza os riscos de contaminação da amostra e, também, proporciona maior segurança para o operador 10,11