A review of life cycle assessment (LCA) on some food products

Roy, Poritosh; Nei, Daisuke; Orikasa, Takahiro; Xu, Qin; Okadome, Hiroshi; Nakamura, Nobutaka; Shiina, Takeo

doi:10.1016/j.jfoodeng.2008.06.016

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“…The framework has been previously adapted and applied to evaluate crop agriculture, animal husbandry, fisheries, and aquaculture production systems (10)(11)(12)(13)(14)(15)(16)(17)(18)(19)(20)(21)(22).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Not All Salmon Are Created Equal: Life Cycle Assessment (LCA) of Global Salmon Farming Systems

Pelletier

Tyedmers

Sonesson

et al. 2009

Environ. Sci. Technol.

247

210

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We present a global-scale life cycle assessment of a major food commodity, farmed salmon. Specifically, we report the cumulative energy use, biotic resource use, and greenhouse gas, acidifying, and eutrophying emissions associated with producing farmed salmon in Norway, the UK, British Columbia (Canada), and Chile, as well as a production-weighted global average. We found marked differences in the nature and quantity of material/energy resource use and associated emissions per unit production across regions. This suggests significant scope for improved environmental performance in the industry as a whole. We identify key leverage points for improving performance, most notably the critical importance of least-environmental cost feed sourcing patterns and continued improvements in feed conversion efficiency. Overall, impacts were lowest for Norwegian production in most impact categories, and highest for UK farmed salmon. Our results are of direct relevance to industry, policy makers, eco-labeling programs, and consumers seeking to further sustainability objectives in salmon aquaculture.

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Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Not All Salmon Are Created Equal: Life Cycle Assessment (LCA) of Global Salmon Farming Systems

Pelletier

Tyedmers

Sonesson

et al. 2009

Environ. Sci. Technol.

247

210

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“…Roy et al (2009) studied the relative greenhouse gas emissions related to transporting tomatoes by road or sea, while Hospido et al (2009) examined the impact on global warming of either supplying local lettuces or imported lettuces to retail outlets in Britain. The study and assessment of the environmental sustainability of agricultural systems are closely connected to the definition of sustainable agriculture.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

A life cycle assessment of non-renewable energy use and greenhouse gas emissions associated with blueberry and raspberry production in northern Italy

Girgenti

Peano

Bounous

et al. 2013

Science of The Total Environment

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“…Destaca-se, também, que a forma como este estudo foi conduzido, permite conhecer cada etapa do processo para torná-lo mais eco-eficiente [26], reduzindo o impacto na implementação dos equipamentos. Assim, a ACV tem sido aplicada antecipadamente à instalação propriamente dita e possui potencial como ferramenta de análise e design de processos [27].…”

Section: Aicv Na Produção De Bioetanol a Partir De Dejeto Bovinounclassified

Análise do ciclo de vida aplicada à produção de bioetanol a partir de material Lignocelulósico remanescente em dejeto bovino

Azevedo¹,

Schneider

Souza

et al. 2016

Tecno-log.

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____________________________________________________________________________________________________________ RESUMOBiocombustíveis podem ter uma contribuição significativa na redução de danos ambientais dependendo da sua rota de produção. A produção de bioetanol, ou etanol lignocelulósico, pode ser uma alternativa frente aos combustíveis fósseis e de grande relevância estratégica para o Brasil. Neste contexto, estudamos a análise do ciclo de vida (ACV) da produção de etanol a partir do material lignocelulósico contido no dejeto bovino. Esses dejetos são formados por uma biomassa rica em celulose, que pode ser convertida em glicose e em outros açúcares fermentáveis e, então, ao bioetanol. Para tanto, consideramos como Unidade Funcional o processamento de 1.000 kg de dejeto. Para a análise dos impactos aplicamos o método Ecoindicator 99, através das bibliotecas EcoInvent, do software SimaPro versão 7.3.2. Foram consideradas as seguintes categorias de impacto: cancerígenos, orgânicos e inorgânicos inaláveis, mudanças climáticas, radiação, camada de ozônio, ecotoxicidade, acidificação/eutrofização, uso do solo, minerais e combustíveis fósseis. Para a avaliação de danos ambientais, essas categorias foram agrupadas em três categorias de danos: danos à saúde humana, danos aos ecossistemas e danos aos recursos naturais. De acordo com o estudo realizado, verificamos que o insumo do processo que mais contribuiu na ACV foi o consumo de energia, resultando em maior impacto ambiental na categoria "cancerígenos", agrupada na categoria de "danos à saúde humana". A partir dos resultados, foi possível minimizar os impactos propondo modificações no processo, principalmente nos sistemas de aquecimento que poderão ser utilizados.Palavras-chave: Dejeto bovino. Bioetanol. ACV. ____________________________________________________________________________________________________________

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A review of life cycle assessment (LCA) on some food products

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Not All Salmon Are Created Equal: Life Cycle Assessment (LCA) of Global Salmon Farming Systems

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A life cycle assessment of non-renewable energy use and greenhouse gas emissions associated with blueberry and raspberry production in northern Italy

Análise do ciclo de vida aplicada à produção de bioetanol a partir de material Lignocelulósico remanescente em dejeto bovino

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