“…Örneğin; Briceno et al (2012) ve Pan ve Liu (2011) çalışmalarında elmada antosiyanin, fenolik ve askorbik asit üretimi, mango ve patateslerde fitosterol ve taraksasterol ve ahudududaki flavonoidlerin arttığını tespit etmişlerdir. Elisitörlerle muamele edildiğinde karotenoidlerin, özellikle likopen ve ß-karoten seviyesinin, domateslerde arttığı (Singh, 2014), havuçlarda ise terpenler, özellikle terenler, limonen ve kariyofil içeriklerinde artış meydana geldiği araştırıcılar tarafından bildirilmiştir (Singh, 2014;Takaichi, Maoka, & Mochimaru, 2009). Bu fitokimyasalların bitkilere uygulanan yararlı etkilerinin yanı sıra, terapötik olarak yüksek değere sahip oldukları açıklanmış; antioksidanlar, antikanserojen, antibakteriyel, antifungal, antiviral, antitrombotik, antienflamatuar, kan basıncını ve kan şekeri ile bağışıklığı destekleyici ve kolesterol düşürücü özelliklerinden dolayı sağlık üzerinde de etkili olabildikleri Yadav et al (2017) tarafından açıklanmıştır.…”