RESUMOAlpinia purpurata é uma flor tropical atualmente muito utilizada como flor de corte devido à beleza e durabilidade de suas inflorescências. O experimento foi realizado para verificar o efeito de diferentes compostos químicos, inibidores da ação do etileno e de bactericidas na conservação pós-colheita das inflorescências de alpínia. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial, com cinco tratamentos e quatro repetições, com três inflorescências cada uma. Os tratamentos utilizaram água destilada, 500 ppb e 1000 ppb de 1-metilciclopropeno (1-MCP), 0,35 mL.L -1 de amônia quaternária, 1 mM de tiossulfato de prata (STS). Foram avaliados os aspectos qualitativos: cor, turgescência, escurecimento e curvatura das inflorescências. O tratamento com 1-MCP revelou-se o mais promissor para a preservação da qualidade das inflorescências durante os doze dias de vida de vaso. As alpínias foram muito sensíveis ao STS (1mM) e perderam a qualidade aos dois dias de vida no vaso.Palavras-chave: alpínia, 1-metilciclopropeno, pulsing, amônia quaternária, tiossulfato de prata.
ABSTRACT
Effect of chemicals agents on postharvest conservation of Alpinia purpurata (Vieill) K. Schum inflorescencesAlpinia purpurata is a tropical flower largely used as cut flower due to the beauty and durability of the inflorescences. The experiment was conducted to verify the effects of inhibitors of ethylene and bactericides, on conservation of red ginger cut flowers. The following treatments were used: 1) distilled water, 2) 500 ppb 1-methylcyclopropene (1-MCP), 3) 1000 ppb 1-MCP, 4) 0,35 mL.L -1 quaternary ammonium, 5) 1 mM silver thiosulphate. The qualitative aspects: color, turgor, browning and inflorescences curvature were evaluated. The 1-MCP treatment was the most promising for preservation of red ginger cut inflorescences during 12 days of vase-life. Red gingers inflorescences were very sensitive to STS (1 mM) and lost quality after two days of vase-life.