Adherencia a la dieta mediterránea según el lugar de residencia en estudiantes de enfermería de Cáceres

Abstract

La dieta mediterránea es considerada un modelo de alimentación saludable debido a los múltiples beneficios que representa. El objetivo fue determinar la influencia del lugar de residencia en el patrón dietético, así como la adherencia a la dieta mediterránea en estudiantes de Cáceres. El estudio fue llevado a cabo en 171 estudiantes del grado de enfermería de la Facultad de Enfermería y Terapia Ocupacional de Cáceres. Tanto el lugar de residencia como la adherencia a la dieta mediterránea se establecieron utilizando el índice Kidmed. El 75.4% de los estudiantes que vivían en su residencia familiar consumía una pieza de fruta todos los días, mientras que solo el 48.2% de los estudiantes universitarios que compartían apartamento lo hacía. La ingesta diaria de más de una fruta y hortalizas frescas o cocidas fue similar en ambos grupos. Se observaron diferencias significativas en la puntuación total del índice Kidmed entre los grupos. Los estudiantes que viven en la residencia de su familia consumen más frutas y verduras, lo que resulta en un estilo de vida más saludable. El nivel de adherencia a la dieta mediterránea fue similar en ambos grupos. Sin embargo, se observaron puntuaciones totales más bajas en el grupo de estudiantes que compartían apartamento.