“…En outre, chez les personnes âgées, la synthèse du DHA débute 2 h après la consommation d'EPA, contre 7 jours chez les participants jeunes. Pour Mélanie Plourde (2018), il est nécessaire de comprendre si les besoins en DHA des personnes âgées sont plus importants que ceux des jeunes (d'où sa synthèse précoce à partir de l'EPA) ou si la capacité des seniors à utiliser le DHA est plus basse (ce qui expliquerait son accumulation dans le plasma).…”