Alimentación saludable y autopercepción de salud

Abstract

In people over 50years of age the level of self-rated health is associated with the fulfilment of the criteria of a healthy diet, which is independent of other health habits and main sociodemographic variables.

Enfoque alimentario desde la atención primaria de salud

“…28,[37][38][39] Se han realizado múltiples estudios que relacionan la dieta equilibrada con la salud, por lo que es conocido que los buenos hábitos alimentarios evitan la aparición temprana de enfermedades de tipo metabólico. 37,40,41 Esto ha quedado demostrado y no se cuestiona su veracidad.…”

“…Muy similar resultado se obtuvo en la Encuesta Nacional de Ingesta Dietética, llevada a cabo por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición. 40 Otros estudios como los realizados en Chile, así como las Encuestas Nacionales de Salud y de Consumo Alimentario muestran que una gran cantidad de la población presenta un bajo consumo de frutas, verduras, lácteos, pescado y leguminosas y opuestamente un consumo alto de alimentos no saludables con gran contenido de energía, grasas, azúcar y sodio. 41 Estudios similares realizados en diferentes instituciones universitarias, dan a relucir resultados que se relacionan a malos hábitos de alimentación, en específico en cuanto al consumo deficiente de verduras y frutas, en relación con un aumento del consumo de golosinas.…”

“…Los trastornos que se relacionan con el aumento de peso como la obesidad son problemas de salud pública bien establecidos y que cada vez más afecta a edades extremas de la vida como son la niñez y adultos mayores, hecho que, acompañado al poco conocimiento de estilos de alimentación saludable, supone mayor riesgo por muerte cardiovascular futura. 40,45 En el adulto mayor las enfermedades cardiovasculares aumentan el riesgo de caídas que pueden llegar tener secuelas graves en el individuo, desde invalidez hasta la muerte. Además, se pueden convertir en un problema para la familia y la sociedad que son encargados de velar por la seguridad y bienestar de sus ancianos.…”

“…Este estudio demuestra la necesidad de una dieta sana en la tercera edad, que disminuye de forma significativa el riesgo de morbilidades. 40 En el adulto mayor por lo general se encuentran establecidos ciertos hábitos de alimentación más variada en comparación con la población más joven. Sin embargo, predominan algunos factores que condicionan el consumo de alimentación saludable, como el estado físico y recursos económicos que influyen en los estados psicosociales de cada individuo, interviniendo en el hábito de la alimentación con respecto a calidad y cantidad de alimentos que adquieren que muchas veces no son adecuados.…”

Alimentación, estilo de vida y participación: un estudio etnográfico de los grupos de consumo agroecológico en Castilla y León

“…Este trabajo se enfoca específicamente en la experiencia de los grupos de consumo agroecológico (GCA), con el objetivo general de conocer sus principales características, así como las motivaciones y adscripciones de los sujetos participantes en ellos. Teniendo en cuenta que los estilos de vida, incluyendo los hábitos alimentarios, influyen en el estado de bienestar psicosocial (Blázquez et al 2016), resulta de interés tomar dichas unidades o movimientos sociales alternativos como espacios de expresión identitaria, tanto individual como colectiva.…”