Alineación De Los Requisitos De La Unir Y La Convocatoria Colciencias Para El Desarrollo De Trabajos De Fin De Master

Salazar, Erika; Cerón, Gineth; Berbey-Alvarez, Aranzazu

doi:10.47300/978-9962-5599-8-6-06

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“…Only 41 landslides mapped within our study area are available in this work. Salazar and Ortega (1990) updated the IGME inventory in 1990 including the coastal segment between the Igeldo and Mendizorrotz mountains (Fig. 1); the data are available only in hard copy.…”

Section: Study Areamentioning

confidence: 99%

Exploring available landslide inventories for susceptibility analysis in Gipuzkoa province (Spain)

Bornaetxea

Remondo

Bonachea

et al. 2023

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As in many landslide-prone areas of the world, landslides are recurrent in the Gipuzkoa province (northern Spain) and commonly cause damage to communication infrastructure such as roads and railways. This geomorphological process also threatens buildings and human beings, albeit in a lesser level. Despite the individual efforts by different institutions and academic research groups, basic and crucial information about historic and ancient landslides occurred in this territory—i.e., landslide inventories—is incomplete or unevenly distributed throughout the province. The aim of this work is to present the state of the art on landslide information through the description of the existing landslide inventories conducted in Gipuzkoa to date. Among the collected information, 5 landslide inventories are in digital format and 11 on paper maps, spanning the period 1991 to 2018. We have compared the digital databases using different strategies to assess their differences and provide some recommendations, specific for Gipuzkoa, to improve the quality of landslide information currently available, to avoid duplicate efforts in data collection and further the understanding of landslide occurrences at regional scale.

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Section: Study Areamentioning

confidence: 99%

Exploring available landslide inventories for susceptibility analysis in Gipuzkoa province (Spain)

Bornaetxea

Remondo

Bonachea

et al. 2023

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“…La alimentación es un factor determinante en la promoción de salud y prevención de varias enfermedades, de hecho, la OMS afirma que enfermedades como la obesidad, diabetes, así como las cardiovasculares y dentales están comúnmente relacionadas a la nutrición, por ello, aumentar el consumo de productos de origen vegetal es una forma de promover una alimentación saludable y sostenible [1]. Una manera de aumentar este consumo es mediante snacks, los cuales están ubicados entre las 10 tendencias en alimentación, nutrición y salud [2].…”

Section: Introductionunclassified

Aplicación del diseño de mezclas y metodologías sensoriales rápidas para la formulación de una galleta salada a base de harina de garbanzos

Di Giorgio,

Pérez

2023

Rev. Tekhné

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El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo formular una galleta salada a base de harina de garbanzo aplicando diseño de experimentos con mezclas y metodologías sensoriales rápidas, para llevar esto a cabo, se contemplaron cuatro fases, donde la primera consideró la utilización del Software Design Expert 13 partiendo de formulaciones preliminares, obteniendo seis proporciones harina de garbanzo-almidón de maíz. Seguidamente, se evaluaron las propiedades funcionales de estas mezclas, así como, de la harina de garbanzo y del almidón de maíz, obteniendo que la harina de garbanzo presento el mayor índice de absorción de agua, capacidad y estabilidad de espuma y, concentración mínima de gelificación. En la tercera fase, se caracterizaron las ocho fórmulas sensorialmente con la metodología Flash Profile y se seleccionaron tres de ellas. En la cuarta fase, se evaluaron las propiedades de masas crudas y se realizó una segunda evaluación sensorial con la metodología JAR y se eligió una única fórmula a optimizar de acuerdo con los resultados obtenidos en tal evaluación, se evaluaron nuevamente las propiedades de masa cruda y se contrastaron con las obtenidas antes de optimizar, obteniendo una reducción drástica de la humedad, que se vio reflejada en el aumento del pH y disminución de la acidez titulable, presentando también un incremento en la migración de grasas. Posteriormente en esta fase, se añadió ácido cítrico a la fórmula optimizada en distintas proporciones y se evaluaron las propiedades de la galleta. Finalmente, se determinó con la metodología CATA que la fórmula optimizada sin ácido presentó una aceptabilidad de 6.38 y una intención de compra de 6.12, mientras que la fórmula optimizada con ácido tuvo una aceptabilidad de 4.34 y una intención de compra de 4.34. Con este trabajo de investigación se logró formular una galleta salada a base de harina de garbanzo de alta aceptabilidad.

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Alineación De Los Requisitos De La Unir Y La Convocatoria Colciencias Para El Desarrollo De Trabajos De Fin De Master

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Exploring available landslide inventories for susceptibility analysis in Gipuzkoa province (Spain)

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