Alternativas Ao Uso De Antibióticos via Ração Na Produção De Suínos

Abstract

Em decorrência do crescimento da demanda por proteína animal nos últimos anos, o uso de antimicrobianos na suinocultura aumentou, com o intuito de tratar e prevenir doenças. Entretanto, o uso irregular desses princípios contribui para o surgimento de cepas bacterianas resistentes e para o aparecimento de resíduos de medicamentos na carne suína, sendo um grande problema à saúde pública. Nessa circunstância, muitas são as pesquisas que buscam alternativos que possibilitem a manutenção da saúde dos animais sem que o desempenho seja comprometido. Portanto, alguns aditivos podem ser alternativas ao uso de antibióticos, entre eles estão os prebióticos, probióticos, ácidos orgânicos e óleos essenciais. O objetivo do trabalho foi avaliar o impacto da substituição de antibióticos utilizados na ração de suínos com aditivos alternativos na fase de creche, crescimento e terminação. Inicialmente o experimento utilizou 1091 animais desmamados divididos em 36 baias com seis tratamentos durante a fase de creche e na fase de crescimento e terminação restaram 840 animais. Ao desmame os animais foram divididos por sexo (fêmeas e machos), submetidos ao protocolo vacinal e pesados individualmente para realizar a distribuição homogênea entre os seis tratamentos, sendo: T1: ração sem antibiótico, T2: ração com antibiótico, T3: ração com prebiótico, T4: ração com probiótico, T5: ração com óleo essencial, T6: ração com ácido orgânico. Na saída de creche foi realizada a segunda pesagem do animais para determinar a conversão alimentar. Também foram coletados os dados de mortalidade. Não foi observada diferença na conversão alimentar entre os tratamentos na creche (P=0,2222), nem no crescimento e terminação (P=0,8098). O percentual de morte não diferiu entre os tratamentos na fase de creche (P=0,5413), enquanto no crescimento e terminação a mortalidade foi maior (P=0,0197) nos tratamentos livre de antibiótico e ácido orgânico. A substituição do uso profilático de antimicrobianos via ração na produção de suínos é uma opção possível para garantir a segurança alimentar e diminuir a geração de resíduos visto que o uso de alternativos não impactou no desempenho dos animais.