Alternativas sustentáveis ao uso da vinhaça: uma revisão

Abstract

A vinhaça é um subproduto da produção do etanol que se descartada incorretamente pode causar sérios danos ambientais relacionados com o baixo pH, temperatura, alta DBO e várias substâncias, que se em grandes quantidades, podem ser tóxicas para vários organismos presentes na água e no solo. Fato esse que se torna preocupante, uma vez que a média de produção de vinhaça no território brasileiro no ano de 2019, foi em torno de 303,1 bilhões de toneladas do subproduto. Afim de propor uma alternativa para o descarte desse resíduo, o presente estudo objetivou analisar o uso da Vinhaça como um possível resíduo agroindustrial sustentável, que atende aos três requisitos do tripé da sustentabilidade. O trabalho foi realizado através de uma revisão bibliográfica nas bases do Web of Science e no Google acadêmico. Como resultados, foi verificado que a vinhaça possui um alto potencial poluidor e que o mesmo pode ser evitado se for reaproveitado nas práticas de fertirrigação e produção de biogás. Por tanto, essa prática pode agregar valor econômico através da venda dos produtos que podem ser gerados, valor ambiental pela não poluição dos solos e recursos hídricos e valor social através da melhora da qualidade de vida do cidadão.

Potencial da vinhaça como biofertilizante e fonte de geração de energia renovável do tipo biogás

“…Pesquisas futuras deverão aprofundar na caracterização dessas interações e desenvolver estratégias de gestão que harmonizem eficácia e sustentabilidade, delineando um caminho promissor para estudos subsequentes (Silveira, 2016;Paula & Bassetti, 2022).…”

“…Esse efluente, enriquecido em matéria orgânica e nutrientes, representa um desafio ambiental devido ao seu elevado potencial contaminante. Contudo, também emerge como uma valiosa oportunidade para a geração de energia renovável e para a prática de uma agricultura mais sustentável, mediante sua utilização como biofertilizante (Paula, R. C.;Bassetti, F. J., 2022).…”

“…A produção de biogás a partir dos resíduos da cana-de-açúcar oferece benefícios econômicos e ambientais consideráveis. Utilizar esses resíduos para geração de energia auxilia na redução de emissões de gases de efeito estufa, contribuindo para a sustentabilidade ambiental e o atendimento às metas de mitigação das mudanças climáticas (Paula, R. C.;Bassetti, F. J., 2022).…”