Amperometric sensors based on poly(3,4-ethylenedioxythiophene)-modified electrodes: Discrimination of white wines

Pigani, Laura; Foca, Giorgia; Ionescu, K.; Martina, Virginia; Ulrici, Alessandro; Terzi, Fabio; Vignali, M.; Zanardi, Chiara; Seeber, Renato

doi:10.1016/j.aca.2008.03.029

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“…Poly-3,4-ethylenedioxythiophene (PEDOT) has been of particular interest [11][12][13], with improved sensitivity and antifouling properties. Separate current signals due to ascorbic acid and wine polyphenols have been obtained, which can merge at glassy carbon electrodes due to inhibitory effects of adsorbed polyphenols on ascorbic acid oxidation [14,15].…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Electrochemistry of White Wine Polyphenols Using PEDOT Modified Electrodes

2017

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Abstract:The conducting polymer PEDOT (poly-3,4-ethylenedioxythiophene) has been polymerized onto 3 mm and 10 µm electrodes from a propylene carbonate solution. The electrodes have then been tested in a Chardonnay wine, including dilutions in a model wine solution, with comparisons made to scans with a glassy carbon electrode. A well-defined oxidation peak was obtained for the white wine at PEDOT in the 400 to 450 mV (Ag/AgCl) range, where peaks were also obtained for the representative phenolics caffeic acid and catechin. The voltammetry at PEDOT was typical of a surface-confined process. Significant preconcentration, leading to an increased current response, was noted over a period of 20 min of holding time. Extensive PEDOT growth was observed in the microelectrode case, leading to current densities for the oxidation of caffeic acid over 1000 times greater than those observed at the macroelectrode, matching the high surface area and fractal-type growth observed in SEM images.

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Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Electrochemistry of White Wine Polyphenols Using PEDOT Modified Electrodes

2017

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“…En la actualidad han surgido varios grupos a nivel internacional que han enfocado sus esfuerzos al desarrollo de lenguas electrónicas utilizando como base las medidas electroquímicas [15][16][17].…”

Section: Introductionunclassified

Sistema multicanal con instrumentación virtual para una lengua electrónica

2014

Ingeniare. Rev. chil. ing.

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RESUMENSe desarrolló un sistema multipotenciostato para una lengua electrónica utilizando la instrumentación virtual para el control, adquisición y manipulación de los datos generados y obtenidos en un proceso electroquímico basado en la técnica de voltametría cíclica. Se desarrolló un software de aplicación con Labview 2009 ® y se utilizaron los módulos de adquisición de datos NI 9263 (módulo de entrada de corriente analógica de ocho canales), NI 9203 (módulo de entrada de voltaje analógico de cuatro canales) y el chasis CompactDAQ USB 9174 de National Instruments ®. Se implementó el circuito básico del multipotenciostato con amplificadores operacionales OP77 y se diseñó una fuente regulada de ±5 V para la alimentación de los operacionales. Los electrodos utilizados en las pruebas fueron desarrollados en el laboratorio de la Universidad Pontificia Bolivariana Seccional Montería. Adicionalmente, el sistema implementado se utilizó para la discriminación y clasificación de muestras de café de tipo comercial en la región. Este tipo de desarrollos tecnológicos basados en instrumentación virtual no han sido reportados en la literatura, lo que convierte a esta investigación en un aporte novedoso en el campo de las lenguas electrónicas.Palabras clave: Adquisición de datos, instrumentación virtual, multipotenciostato, voltametría cíclica, lengua electrónica. ABSTRACT A multipotentiostat system for an electronic tongue by using virtual instrumentation for the control, adquisition and manipulation of the data generated and obtained in an electrochemical process based on the cyclic voltammetry technique was developed. A Labview

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“…En concreto, hay un gran número de trabajos publicados relacionados con el vino. En [53] Pigni et al aplican la voltametría diferencial de pulsos (DPV) a tres electrodos de trabajo con distintos recubrimientos poliméricos para clasificar 6 variedades de vinos blancos. Los mismos autores utilizan en [54] una técnica similar para discriminar distintas variedades de vino tinto italiano.…”

Section: Aplicación De Las Lenguas Electrónicas Voltamétricas Al áMbiunclassified

“…Las filas de la matriz corresponden a cada una de las muestras analizadas (vectores de ensayo). Por ejemplo, en una experiencia mediante lengua electrónica potenciométrica en la que se empleen electrodos de Au, Ag, Cu, Co, Pt, Ni, Ir y Rh, el elemento D 53 de la matriz corresponde a la tensión medida con el electrodo de cobre sobre la muestra 5. En estos casos la herramienta multivariante más utilizada es el análisis de componentes principales (PCA) [134], aunque también pueden aplicarse técnicas basadas en redes neuronales [132].…”

Section: Procesado De Datosunclassified

Diseño de un sistema de lengua electrónica basado en técnicas electroquímicas voltamétricas y su aplicación en el ámbito agroalimentario

Fillol¹

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ResumenEn los últimos años, las lenguas electrónicas se han convertido en una excelente alternativa a los métodos tradicionales de análisis para el control de los procesos y los productos en el ámbito agroalimentario. Se trata de sistemas que, mediante técnicas electroquímicas como la potenciometría o la voltametría combinadas con herramientas de análisis multivariante, son capaces de clasificar muestras y cuantificar sus parámetros fisicoquímicos. Su principal ventaja con respecto a los métodos tradicionales es que permiten la realización de medidas rápidas y económicas, evitando el preprocesado de la muestra y la necesidad de contar con personal cualificado para llevar a cabo los análisis. Su funcionamiento se basa en la utilización de sensores de sensibilidad cruzada, lo que permite medir muestras en las que existan interferencias entre los distintos compuestos que las integran.En la presente tesis se ha desarrollado un sistema de lengua electrónica basado en las técnicas de voltametría y espectroscopía de impedancias. El sistema diseñado consta de una aplicación de PC y de un Equipo Electrónico de Medida que es capaz de llevar a cabo ensayos de voltametría cíclica y voltametría de pulsos sobre un total de 10 electrodos de trabajo. También se pueden realizar medidas de espectroscopía de impedancias en un rango de frecuencias de 1 Hz a 200 kHz. El Equipo Electrónico de Medida dispone de un potenciostato, lo que posibilita la implementación de ensayos en configuración de tres electrodos tanto de voltametría como de espectroscopía de impedancias. El software desarrollado permite no solo la realización de los ensayos sino también el almacenamiento de los datos correspondientes a las medidas obtenidas, su preprocesado y la generación de los ficheros necesarios para llevar a cabo el posterior análisis multivariante.El sistema ha sido caracterizado eléctricamente obteniéndose unos niveles de precisión y exactitud excelentes para la técnica de voltametría y niveles aceptables para la espectroscopía de impedancias. Además se llevaron a cabo ensayos de validación del equipo para voltametría cíclica y para voltametría de pulsos. Los resultados de estas pruebas demostraron que el sistema diseñado es capaz de reproducir las medidas de un sistema comercial (Autolab) y de clasificar muestras de zumos de distinta naturaleza.Por último, como aplicaciones de la lengua voltamétrica se realizaron dos experiencias relacionadas con el ámbito agroalimentario. En primer lugar se viii midieron disoluciones de antioxidantes (ácidos ascórbico, cítrico y málico) con siete electrodos de metales nobles y no nobles aplicando la voltametría cíclica y de pulsos. Para el estudio de los datos y la generación de los modelos predictivos se utilizaron el análisis de componentes principales (PCA) y la regresión por mínimos cuadrados parciales (PLS). Los resultados obtenidos demostraron que era posible cuantificar con precisión la concentración de los tres ácidos tanto en disoluciones simples como en mezclas binarias. También se observó que los mod...

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Amperometric sensors based on poly(3,4-ethylenedioxythiophene)-modified electrodes: Discrimination of white wines

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Electrochemistry of White Wine Polyphenols Using PEDOT Modified Electrodes

Electrochemistry of White Wine Polyphenols Using PEDOT Modified Electrodes

Sistema multicanal con instrumentación virtual para una lengua electrónica

Diseño de un sistema de lengua electrónica basado en técnicas electroquímicas voltamétricas y su aplicación en el ámbito agroalimentario

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