Análise Da Produção E Comercialização De Mel Pela Agricultura Familiar De Guarapuava-Pr

Pereira, Cézar; Marin, Mario Zasso

doi:10.22533/at.ed.6352129018

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“…Os ácidos dos méis estão dissolvidos em solução aquosa e fornecem íons de hidrogênio que promovem a sua acidez ativa, permitindo assim, indicar as condições de armazenamento e ocorrência de processos fermentativos (CRANE, 1990). Os ácidos orgânicos do mel representam menos que 0,5 % dos sólidos, tendo um acentuado efeito no flavor, podendo ser responsáveis, em parte, pela ótima estabilidade do mel em frente a microrganismos (PEREIRA et al, 2003). A legislação tolera acidez máxima de 50 mEq/Kg de mel (BRASIL, 2000).…”

Section: Resultsunclassified

Análises Físico-Químicas de Méis de Abelhas Nativas de Área Urbana

José de Almeida,

Cristina Gonsalves Madureira,

Augusto Gregati

et al. 2023

UNICIÊNCIAS

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A presente pesquisa teve como objetivo determinar as características físico-químicas dos méis das abelhas “guararaipo” (Melipona bicolor schencki) e “mandaçaia” (Melipona quadrifasciata quadrifasciata) provenientes de meliponários urbanos no município de Guarapuava, Paraná. Seis amostras de méis, foram retiradas com seringas descartáveis diretamente de potes de mel fechados pelas abelhas, de caixas que estavam há pelo menos 60 dias sem alimentação artificial. Os valores médios de Hidroximetilfurfural (HMF), umidade, reação de Fiehe, reação de Lund, pH e acidez, foram analisados e comparados com os padrões definidos pela legislação para mel de Apis. As abelhas criadas no ambiente urbano de Guarapuava-PR podem produzir mel que possuem características físico-químicas que os enquadram nos padrões definidos pela legislação para mel de Apis, sendo aptos ao consumo humano. Palavras-chave: Abelhas Indígenas. Abelhas sem Ferrão. Meliponicultura. Abstract The present research aimed to determine the physical-chemical characteristics of honey from “guararaipo” (Melipona bicolor schencki) and “mandaçaia” (Melipona quadrifasciata quadrifasciata) bees from urban meliponarias in the municipality of Guarapuava, Paraná. Six honey samples were taken with disposable syringes directly from jars of honey closed by the bees, from boxes that had been without artificial feeding for at least 60 days. The average values of Hydroxymethylfurfural (HMF), humidity, Fiehe reaction, Lund reaction, pH and acidity were analyzed and compared with the standards defined by legislation for Apis honey. Bees raised in the urban environment of Guarapuava-PR can produce honey that has physical-chemical characteristics that fit the standards defined by legislation for Apis honey, being suitable for human consumption. Keywords: Indigenous Bees. Stingless Bees. Meliponiculture.

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Section: Resultsunclassified

Análises Físico-Químicas de Méis de Abelhas Nativas de Área Urbana

José de Almeida,

Cristina Gonsalves Madureira,

Augusto Gregati

et al. 2023

UNICIÊNCIAS

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“…Para o desenvolvimento e melhoria de suas colônias, as abelhas precisam de proteínas, carboidratos, minerais, lipídios, vitaminas e água. Essas necessidades são supridas pela coleta de néctar, pólen e água (PEREIRA, et al, 2003). Entretanto, na região do município de Almenara-MG, baixo do Jequitinhonha, assim como em muitas regiões semiáridas do Brasil, observa-se facilmente uma escassez desses recursos naturais em épocas de baixos índices pluviométricos.…”

Section: _____________________________________________________________unclassified

Alimentação proteica alternativa na manutenção e desenvolvimento de colmeias de abelhas Apis mellifera

Júnior

Silva

Aguiar

et al. 2023

Recital

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Objetivou-se, com o presente trabalho, avaliar o efeito do uso de diferentes alternativas de alimentos proteicos na composição de ração para manutenção e desenvolvimento de colmeias de abelhas (Apis mellifera) em período de escassez de alimentação natural. O experimento foi conduzido no apiário da fazenda Limoeiro, localizada próximo à comunidade de Pedra Grande, situada no município de Almenara - MG. Foram utilizados alimentos alternativos para fabricação das rações proteicas, as quais tiveram como principal fonte de proteína folha de mandioca, folha de leucena, extrato de soja, farelo de milho e albumina. O delineamento estatístico empregado foi em blocos casualizados com 5 tratamentos e 4 repetições. Após 30 dias de implantação do experimento, avaliou-se o consumo total das rações, o ganho de peso das colmeias e a quantidade média de quadros com postura/cria e alimento. Rações formuladas com farinha de feno da folha de leucena e a farinha de feno da folha de mandioca apresentaram as maiores médias de consumo, sendo indicada para consumo em períodos de manutenção dos enxames, principalmente em regiões nas quais há boa disponibilidade do insumo, como no Vale do Jequitinhonha.

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“…Essa mudança teve como ponto de partida. A necessidade de melhorar o rendimento (CAMARGO et al 2006;PEREIRA et al 2003).…”

Section: Apiculturaunclassified

“…Os sinais de que as abelhas estão doentes, geralmente é a presença de abelhas na frente da colmeia mortas ou rastejando, sendo este um comportamento típico de abelhas intoxicadas pelo uso de inseticidas. (PEREIRA et al, 2003).…”

Section: Pragas E Doençasunclassified

“…Uma doença conhecida que afeta as abelhas é cria de pútrida, que é causada após ingerir um alimento contaminado, com o nome de Melissococus Pluton, têm como principais sintomas o escurecimento e o cheiro forte podre (é o material que está em decomposição) das larvas. É importante que se faça a retirada de crias doentes, com equipamentos higienizados, para que não ocorra a contaminação no enxame (PEREIRA et al, 2003). Pereira et al, (2003) garante que outros inimigos da apicultura são a traças-da-cera, formigas e cupins, sendo esses os principais inimigos naturais que prejudicam a saúde das abelhas.…”

Section: Pragas E Doençasunclassified

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Apicultura Orgânica

Carvalho

Junior

2022

INFA

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Com a crescente busca por alimentos saudáveis nos mercados europeus e norte americano, o Brasil teve valorização na produção de mel, que o tornou como mel mais puro do mundo. Com atividade apícola nota-se a geração de renda, de emprego, preservação e crescimento da fauna e da flora e qualidade de vida. Este trabalho tem como objetivo explanar sobre a produção orgânica de mel no cenário nacional, com enfoque na Região Nordeste. As vantagens da apicultura, sua importância, seus produtos e condições a serem seguidas para ter um mel puro sem uso de antibióticos e pesticidas, condições relacionadas com o clima e solo. As técnicas a serem utilizadas na produção não causam impacto negativo ao meio ambiente, e aquele que está manuseando as técnicas. As exigências pelos produtos de alta qualidade e a concorrência no mundo são ascendestes, percebe a grande busca de mel de qualidade.

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Análise Da Produção E Comercialização De Mel Pela Agricultura Familiar De Guarapuava-Pr

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