Análise das condições higiênico-sanitárias nos estabelecimentos que comercializam água purificada em chafarizes eletrônicos na cidade do Assú - RN

Abstract

O consumo de água fora dos padrões de qualidade higiênico-sanitária, pode veicular um elevado número de enfermidades desde sintomas leves, como: diarreia, náuseas, calafrios, vômitos, febre, até casos mais graves como febre tifoide, hepatite A e cólera, causadas pela presença dos microrganismos patogênicos e/ou suas toxinas. Diante do aumento da procura e comercialização da água purificada em chafariz eletrônico no município de Assú, o objetivo da realização desta pesquisa foi verificar as condições higiênico-sanitárias nos estabelecimentos que comercializam água purificada em chafarizes eletrônicos na cidade do Assú - RN. Para a realização deste estudo, foi utilizado a aplicação de uma ferramenta de controle tipo Check-list com base na Resolução nº 173/2006 que, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Industrialização e Comercialização de Água Mineral Natural e de Água Natural e a Lista de Verificação das Boas Práticas para Industrialização e Comercialização de Água Mineral Natural e Água Natural. Os resultados revelam que os estabelecimentos comparados de acordo com o check-list não estavam em conformidade com os padrões estabelecidos pela legislação, na qual 90% dos estabelecimentos foram reprovados revelando a má qualidade sanitária provenientes dos chafarizes analisados. Isso indica que a qualidade da água fora dos padrões legais não é apropriada para o consumo humano, podendo proporcionar danos à saúde do consumidor. Por fim é necessária uma maior atuação dos órgãos públicos competentes quanto a fiscalização destes locais, para que eles atendam às necessidades míninas pra fornecer um produto de qualidade.