Análise Econômica Da Produção Avícola De Corte Por Gênero Em Diferentes Estruturas De Governança

Abstract

A avicultura de corte brasileira sustenta-se sobre a estrutura de governança híbrida estabelecida entre empresas integradoras e unidades de produção rural. Contudo, algumas empresas ainda investem na manutenção e aquisição de instalações próprias para criação das aves. Objetivou-se avaliar o desempenho zootécnico de frangos de corte de acordo com o gênero alojado e analisar o resultado econômico da atividade sob diferentes mecanismos de governança. Estudos de caso foram utilizados como procedimentos de pesquisa para avaliação da atividade em núcleos de criação da empresa integradora e de produtores rurais integrados. Dados primários sobre custos, receitas e indicadores zootécnicos foram coletados em 24 unidades de produção de aves pertencentes a uma empresa integradora e cinco produtores rurais integrados, localizados no estado de Minas Gerais. Foram utilizadas informações provenientes de 144 lotes de frangos de corte COBB® produzidos entre agosto de 2015 e agosto de 2016. Indicadores zootécnicos de lotes exclusivos para machos foram melhores que os observados para criação mista de aves e para lotes de fêmeas, respectivamente. Entretanto, na comparação dos resultados com os valores esperados para a linhagem, o potencial genético das aves poderia ter sido melhor aproveitado pelas unidades de produção rural. Independente do gênero das aves, análises econômicas indicaram que somente a criação de frangos de corte no modelo de integração foi capaz de conferir lucro econômico à atividade. Constatou-se que, para qualquer estrutura de governança avaliada, a criação de aves não se sustenta financeiramente sem receitas secundárias provenientes da venda de cama dos aviários.

Advancing Efficiency Sustainability in Poultry Farms through Data Envelopment Analysis in a Brazilian Production System

“…Caldas [ 42 ] developed research to evaluate the zootechnical performance of broilers according to the hosted genus and analyze the financial result of the activity under different governance mechanisms. The zootechnical lot indicators were better for males than those observed for mixed poultry rearing and female lots, respectively.…”

Hidden Costs Associated with Smallholder Family-Based Broiler Production: Accounting for the Intangibles

“…Broiler smallholder remuneration methods are generally based on productive efficiency indices [14] and economic cost indicators [15]. As processing firms have more power than integrated farmers, it is highly likely that the prices received by the farmer (weaker party) are depressed.…”