Introdução: Doenças inflamatórias intestinais (DII), incluindo doença de Crohn e retocolite ulcerativa, causam inflamação no trato gastrointestinal, essas condições epidemiologicamente, são mais prevalentes em regiões urbanas e têm aumentado globalmente. Dentre os fatores de risco cita-se predisposição genética, tabagismo e dieta inadequada. Objetivo: Analisar as opções de tratamento cirúrgico para as DII. Metodologia: Este estudo analisou opções de tratamento cirúrgico para DII através de revisão exploratória da literatura. Foram consultadas diversas fontes entre 2019 e 2024, dentre os critérios de seleção foram incluídos os aspectos de relevância ao tema e qualidade metodológica. Resultados e Discussão: As técnicas cirúrgicas para retocolite ulcerativa incluem colectomia total com ileostomia, proctocolectomia com ileostomia e anastomose ileorretal. Enquanto a doença de Crohn, ressecção intestinal, estenoseplastia, fistulotomia, colectomia e proctocolectomia são opções. Além disso, complicações como obstrução intestinal e megacólon tóxico podem exigir intervenção cirúrgica. Conclusão: O cuidado pós-operatório é crucial para recuperação, ademais o rastreamento de fatores de risco e pesquisa contínua são essenciais para diagnóstico precoce e tratamento eficaz. Uma abordagem holística, envolvendo colaboração entre profissionais de saúde e investimento em pesquisa, é necessária para enfrentar os desafios das DII de forma eficaz e compassiva.