2015
DOI: 10.1080/19476337.2015.1114528
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Análisis del contenido en minerales en nabizas y grelos (Brassica rapaL. var.rapa) mediante reflectancia en el infrarrojo cercano

Abstract: Análisis del contenido en minerales en nabizas y grelos (Brassica rapa L. var. rapa) mediante reflectancia en el infrarrojo cercano

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“…En España y Portugal hay una gran tradición, distribución y consumo de este vegetal. De hecho, de la misma planta se cosechan distintos órganos vegetativos que forman parte de distintos platos tradicionales: Los nabos, raíz engrosada o hipocótilo, las nabizas, hojas vegetativas, y los grelos, tallos junto con hojas florales previos a la floración (Obregón-Cano et al, 2016).…”
Section: Brassica Rapa Lunclassified
“…En España y Portugal hay una gran tradición, distribución y consumo de este vegetal. De hecho, de la misma planta se cosechan distintos órganos vegetativos que forman parte de distintos platos tradicionales: Los nabos, raíz engrosada o hipocótilo, las nabizas, hojas vegetativas, y los grelos, tallos junto con hojas florales previos a la floración (Obregón-Cano et al, 2016).…”
Section: Brassica Rapa Lunclassified