Análisis económico de los sistemas de producción bovino lechero en el estado de Zacatecas, México

Abstract

El objetivo del trabajo fue determinar cómo la utilidad monetaria por animal, la composición, el rendimiento y los precios del litro de leche influyeron sobre el Valor Bruto de la Producción (VBP) de los sistemas de producción bovino lechero en el estado de Zacatecas. Se utilizó Economía Descriptiva, con enfoques macroeconómico y estático-comparativo, al contrastar 2005 contra 2013. Los resultados muestran que el número de animales disminuyó 49.1%, en todos los sistemas de producción pero particularmente en los sistemas doble propósito y familiar. El ingreso monetario real por animal aumentó en los sistemas: doble propósito

Modelos de negocio en pequeñas y medianas empresas queseras en Aguascalientes, México

“…De acuerdo con Ríos-Flores et al (2016) los sistemas especializado y semiespecializado contribuyen principalmente con la generación de riqueza en el estado de Zacatecas, el cual comparte características climáticas y económicas con Aguascalientes, estado en el que el sector agroalimentario contribuye con el 9 % del PIB estatal (CEPLAP, 2016).…”

Reflexiones teóricas sobre la evaluación de factores socioeconómicos en explotaciones lecheras del Carchi, Ecuador

“…En México, el sector lechero presenta problemas estructurales, como: desorganización de la producción, políticas contradictorias, escasez de financiamiento, tecnología obsoleta, comercialización ineficiente, deficiente apoyo del Estado. Los sistemas especializado y semiespecializado contribuyen principalmente con la generación de riqueza, por lo que están desplazando a los sistemas familiar y doble propósito (Ríos, Torres, Cantú, Torres, & Navarrete, 2016).…”