Analisis Nilai Tambah Pelaku Rantai Pasok Gambir Dengan Metode Hayami Termodifikasi

Abstract

ABSTRAKGambir merupakan komoditas unggulan Sumatera Barat, produktivitas rantai pasok gambir saat ini masih memiliki kendala dari tingkat keuntungan yang tidak setara di setiap aliran rantainya. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui nilai tambah yang diperoleh di setiap pelaku rantai pasok gambir. Mekanisme rantai pasok gambir diidentifikasi menggunakan metode kualitatif. Penelitian ini dilakukan dengan pendekatan sistem yang didukung dengan metode Hayami termodifikasi untuk menghitung nilai tambah. Pada skala industri kapasitas pabrik pengolahan eksportir gambir 1250 kg gambir/jam dan tingkat harga jual gambir masyarakat Rp. 45.000/kg, harga Gambir katekin (Produksi eksportir) Rp 189.000/kg di dapat hasil perbandingan nilai tambah Petani (11%) : Pedagang pengumpul (30 %) : Eksportir lokal (60 %). Dari total nilai tambah yang dihasilkan sebesar Rp.322.602.481.833 pertahun terlihat perbandingan nilai tambah diantara para pelaku rantai pasok gambir yaitu petani, pedagang pengumpul, dan eksportir lokal dimana petani memperoleh Rp. 20.052/kg, pedagang pengumpul Rp. 55.135/kg dan eksportir lokal Rp. 110.813/kg. Berdasarkan besaran nilai tambah per kg gambir yang diperoleh disetiap rantai pasok gambir, eksportir lokal menerima bagian pendapatan yang lebih baik dibandingkan dengan petani dan pedagang pengumpul. Kata kunci-gambir; rantai pasok; nilai tambah

Studi Nilai Tambah Komoditi Buah Stroberi pada Tiara Dewata Distribution Center Denpasar

“…Data yang telah diperoleh melalui kuesioner selanjutnya dimasukan ke tabel worksheet Microsoft Excel untuk selanjutnya diolah menggunakan metode hayami. Mengutip dari Saputra et al, (2018) Metode Hayami merupakan formulasi perhitungan menggunakan tabel worksheet Microsoft Excel untuk mendapatkan nilai tambah para pelaku usaha nilai tambah total rantai pasok dan dapat dihitung perbandingan antara nilai-nilai tambah tersebut. Priantara et al, (2016) menyatakan tahapan analisis nilai tambah memiliki vaariabel berupa hasil produksi (output), bahan baku (input), tenaga kerja, harga bahan baku dan harga produk, upah tenaga kerja, serta jumlah input lain yang digunakan.…”

Analisis Rantai Nilai Agroindustri Biofarmaka Komoditas Kunyit Di Kabupaten Ponorogo

“…Nilai tambah merupakan perbedaan selisih dari nilai output yang dihasilkan, nilai input yang digunakan, harga jual produk, biaya tenaga kerja dan nilai input lainnya yang digunakan (Saputra et al, 2018). Metode hayami dapat mengetahui besaran nilai tambah input, output dan harga serta menjelaskan nilai tambah yang di dapatkan dari faktor-faktor aktivitas kegiatan tersebut (Saputra et al, 2018).…”

Fair Value-Added to Gambier Supply Chain Actors in West Sumatra

“…ANP mampu untuk menentukan urutan prioritas antara proyek-proyek yang telah terbukti menguntungkan secara ekonomi berdasarkan tingkat risiko proyek dan penundaan waktu eksekusi (Aragonés-Beltrán et al, 2014), metode ANP digunakan untuk pemilihan supplier di perusahaan manufaktur berdasarkan bobot supplier dan pemasok yang terbaik yang sebelumnya telah ditentukan (Vinodh, Anesh Ramiya & Gautham, 2011), metode ANP juga digunakan untuk pemilihan supplier di perusahaan manufaktur berdasarkan bobot supplier dan pemasok yang terbaik yang sebelumnya telah ditentukan (Vinodh et al, 2011), kemudian metode ANP juga membantu dalam pembuatan perangkingan dan strategi manajemen stok serta pemesanan pada perencanaan produksi dan mengontrol aktifitas pada perusahaan manufaktur (Rafiei & Rabbani, 2014 Hasil perhitungan nilai tambah memperoleh porsi per kg gambir yang diperoleh masingmasing pelaku rantai pasok gambir, eksportir lokal dan pedagang pengumpul mendapatkan porsi yang lebih baik dibandingkan dengan petani. Petani memperoleh porsi nilai tambah yang kecil dibandingkan pelaku rantai pasok yang lain (Saputra, Nazir & Yenrina, 2018). Metode Hayami termodifikasi ini dapat mengetahui interaksi di setiap rantai pasok sehingga menghitung keuntungan yang diperoleh oleh rantai pasok dari Rp/kg produk.…”