Análisis preliminar de ácidos grasos recuperados de cerámicas arqueológicas del curso del Río Colorado (Norpatagonia Oriental): Aportes para la subsistencia de grupos cazadores-recolectores

Abstract

RESUMENEn este trabajo se presentan los resultados preliminares de los análisis de ácidos grasos realizados en tiestos cerámicos recuperados de tres sitios arqueológicos del curso inferior del río Colorado (Norpatagonia oriental, Argentina). Los contextos arqueológicos corresponden al Holoceno tardío, tanto inicial (ca. 3.000-1.000 años AP) como final (ca. 1.000-250 años AP). La información obtenida sugiere la cocción de grandes herbívoros y posiblemente de plantas y/o médula ósea, así como la presencia de recursos de origen marino, muy probablemente peces. En términos generales, estos resultados son consistentes con las principales tendencias descriptas en el modelo de subsistencia propuesto para el área, generado desde los estudios zooarqueológicos y de los análisis de isótopos estables en restos óseos humanos. Además, los resultados obtenidos de los análisis de ácidos grasos permitieron inferir aspectos relacionados con los lugares específicos de explotación y consumo de ciertos recursos (i.e., peces) y estrategias de movilidad y cobertura del paisaje por parte de los grupos cazadores-recolectores del Holoceno tardío.PALABRAS CLAVE: ácidos grasos, Norpatagonia, subsistencia, Holoceno tardío PRELIMINARY ANALYSIS OF FATTY ACIDS RECOVERED FROM ARCHAEOLOGICAL POTTERY OF THE LOWER COURSE OF THE COLORADO RIVER (NORTH-EASTERN PATAGONIA): CONTRIBUTIONS TO THE HUNTER-GATHERERS SUBSISTENCE PATTERNSABSTRACT This paper presents the preliminary results obtained of the analysis of fatty acids recovered from pottery sherds from three archaeological sites of the lower course of the Colorado River (North-eastern Patagonia, Argentina). These sites correspond chronologically to the late Holocene, both initial (ca.

Agricultural practices in a high-altitude valley of the Southern Andes: new insights from organic residue analysis from La Ciénega valley, Argentina (ca. 200 BCE-900 CE)

“…But, because of the same accumulation of uses, organic residue analysis yields the possibility of elucidating the contribution of certain types of commodities to the overall food system, which for example has proven a valuable proxy to cast light into the Mesolithic-Neolithic transition in the Old World (Copley et al 2003 In Argentina, the application of organic residue analysis has contributed to the knowledge of the uses of speci c pottery types, ritual practices, and regional socio-political transformations (e.g., feasting during the Inca conquest). Foodways and subsistence strategies have received less attention, generally focused on the study of hunter gatherer societies and the exploitation of marine resources (Frère et al 2010;Pérez et al 2013;Otero et al 2014;Stoessel et al 2015;Chaile et al 2018). To the date, no lipid studies have been conducted to investigate early villager societies of NWA (a long-term study of maize consumption considered a few samples taken from an early context, see Lantos et al 2015).…”

Aplicación de la técnica de cromatografía gaseosa para el análisis de lípidos sobre artefactos líticos provenientes del Macizo del Deseado: primeros resultados

“…Su aplicación a estudios arqueológicos se profundizó hacia la década de 1990, y se orientó al estudio de aspectos relacionados con la dieta de las poblaciones, así como con las diversas formas de preparación y consumo de alimentos (Evershed et al 1990;Malainey et al 1999a y b, Evershed 2008. Gran parte de los trabajos realizados se centraron en el análisis de fragmentos de cerámica, debido a que su matriz porosa permite la preservación de lípidos (entre otros, Cordero y March 2013; Lantos 2013; Stoessel et al 2015;Frére et al 2016;Chaile et al 2018). Su aplicación sobre material lítico es escasa (Buonasera 2005(Buonasera y 2007Babot et al 2007;Mazzia 2010;Gómez Otero et al 2014;Mazzia et al 2016).…”

La Tecnología Cerámica en La Cuenca Del Arroyo Chasicó. Una Aproximación a La Movilidad De Las Sociedades Del Holoceno Tardío De Patagonia Nororiental Y De La Región Pampeana Sudeste, Argentina

“…Las formas (para momentos pre-hispánicos), aunque pocas veces pueden ser reconstruidas, son globulares o subglobulares abiertas y sin asas, algunas con agujeros de suspensión y con tamaños mayormente pequeños a medianos. Considerando las morfologías y tamaños representados, así como la presencia de adherencias y restos de hollín y el análisis de ácidos grasos, se ha postulado su uso en tareas de cocción, procesamiento y consumo de recursos vegetales, animales y/o ictícolas (Aldazabal, 2008;Borges Vaz et al 2016;Di Prado, 2013, 2015Eugenio & Aldazabal, 2004;Frère, 2015;González, 2005;González et al 2012;Outes, 1908;Prates, 2004;Prates et al 2010;Stoessel et al 2015).…”