Analisis Produksi Kepiting Bakau (Scylla seratta ) Kabupaten Bone

Abstract

Salah satu daerah penghasil kepiting bakau terbesar di Kabupaten Bone adalah Kecamatan Cenrana. Peningkatan jumlah produksi kepiting bakau pada tahun 2016 adalah sumbangsi terbesar dari Kecamatan Cenrana. Akan tetapi, seiring permintaan kepiting bakau di Kabupaten Bone terus meningkat, jumlah produksinya belum mampu memenuhi permintaan pasar kepiting bakau meskipun produksinya pernah mengalami peningkatan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh input produksi (lahan tambak, benih, pakan dan tenaga kerja) terhadap produksi kepiting bakau. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Cenrana, Kabupaten Bone, Penentuan lokasi dilakukan secara sengaja (purvosive). Penelitian ini dilaksanakan pada Bulan Februari sampai dengan Maret 2018. Responden dalam penelitian ini adalah petani kepiting bakau yang dipilih menggunakan metode sampling sebanyak 92 orang. Adapun analisis data yang digunakan yaitu analisis regresi berganda dengan metode Ordinary Least Square (OLS), model yang digunakan adalah persamaan fungsi produksi Cobb-Douglas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan produksi kepiting bakau dipengaruhi oleh faktor lahan tambak (0,231), benih (0,459), pakan (0,155) dan tenaga kerja (0,238) dan berpengaruh positif dan signifikan terhadap produksi kepiting bakau. Produksi kepiting bakau akan semakin meningkat karena ada potensi peningkatan produksi kepiting bakau dengan adanya kepastian ketersediaan benih melalui perbaikan habitat mangrove yang lebih baik, peraturan penangkapan induk kepiting bakau yang bertelur dan perbaikan lingkungan akibat pencemaran disekitar hulu Sungai Cenrana Kabupaten Bone.

Ultrastruktural Dan Mekanik Exoskeleton Kepiting Bakau (Scylla Sp.) Terhadap Ion Ca2+ Yang Dipelihara Pada Sistem Resirkulasi

“…Komoditas ini mempunyai kandungan nilai gizi tinggi, protein dan lemak, bahkan pada telur kepiting kandungan proteinnya sangat tinggi, yaitu sebesar 65,72% (Sulaman dan hanafi, 1992) Dengan nilai komposisi demikian, komoditas ini sangat digemari konsumen luar negeri dan menjadi salah satu makanan paling bergengsi di kalangan mereka. Amerika Serikat merupakan negara penyerap hampir 55% produksi kepiting dunia, sedang permintaan lainnya datang dari negara-negara di kawasan Eropa, Australia, Jepang, Hongkong, Taiwan, Singapura, Korea Selatan (Masitah et al, 2019) .Karena hal itu produksi kepiting bakau dari sektor budidaya sangat diharapkan memenuhi kebutuhan pasar tersebut. Pemenuhan kebutuhan tersebut harus diimbangi dengan suatu teknologi budidaya yang mendukung.…”

Teknik Pembesaran Kepiting Bakau (Scylla sp.) di Teluk Pangpang Kabupaten Banyuwangi

“…Beberapa faktor penentu dari keberhasilan budidaya kepiting bakau yaitu ketersediaan lahan, bibit dan pakan (Masitah, et al, 2019). Selama ini kebutuhan akan bibit kepiting di perolah dari hasil penangkapan di alam oleh nelayan yang kemudian mereka manfaatkan untuk budidaya atau pembesaran kepiting bakau.…”

PENINGKATAN KAPASITAS MASYARAKAT DALAM BUDIDAYA UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) DAN KEPITING BAKAU (Scylla spp.) DI DESA PANYIWI, KECAMATAN CENRANA, KABUPATEN BONE

“…Hal inilah yang menjadi landasan pentingnya kegiatan pengabdian masyarakat perlu untuk dilakukan. (Masitah et al, 2019) menyatakan bahwa produksi budidaya kepiting bakau di Kabupaten Bone selalu terserap oleh pasar dengan harga yang relatif tinggi, namun pembudidaya seringkali kesulitan meningkatkan kapasitas produksinya karena input teknologi yang kurang, sehingga belum optimal dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat. (Muliani et al, 2021) menyatakan bahwa potensi kegiatan budidaya di Kabupaten Bone terdiri dari potensi sumberdaya laut dan darat.…”

“…Menurut (Andriyanto et al, 2018) bahwa semakin luas lahan tambak maka semakin besar kelangsungan hidup udang. Hal ini didukung oleh pendapat (Masitah et al, 2019) bahwa jumlah kepiting bakau yang dibudidayakan tergantung dari luas tambak. Setelah diputuskan lokasi yang dipilih untuk pelaksanaan kegiatan budidaya, selanjutnya kelompok pembudidaya akan memulai pelaksanaan kegiatan budidaya yakni dari persiapan lahan, pengelolaan kualitas air, penebaran benih, pemeliharaan hingga panen.…”