Analyse de l’importance socio-économique de l’aviculture familiale dans le Département de Salemata au Sénégal

Abstract

Dans le but d’analyser la contribution du poulet indigène à la génération des revenus et à la sécurité alimentaire dans un ménage, une enquête longitudinale d’une année a été réalisée dans 45 exploitations avicoles du Département de Salémata (Sénégal). Les résultats ont montré que les effectifs de poules sont passés de 17,1 à 23,4 poules. Les causes les plus importantes de variation des effectifs des poules dans un ménage ont été la consommation (25,5%), les ventes (31,22%) et les pertes (38,68%). Les pertes ont été causées en grande partie par les rapaces (21,61%) et les chats (65,80%). Quant aux circonstances de consommation des poules, les plus importantes ont été les festivités religieuses (37,97%) et de fin d’année (26,06%) ainsi que les consommations domestiques (14,34%) ou d’accueil d’un hôte (11,52%). Les oeufs pondus (10,2) sont presque tous couvés (10,1). Les taux d’éclosion et de mortalité des poussins ont été de 81,36% et de 47,11%. Le rapport profit sur investissement, consommations internes du ménage incluses, a été de 4,05. Les consommations moyennes annuelles d’oeufs et de poules par ménage ont été de 56,7 oeufs et de 48 poules dans un ménage de taille moyenne de 7 personnes. Il ressort de cette étude que l’aviculture familiale constitue un moyen d’amélioration de la sécurité alimentaire et d’atténuation de la pauvreté. Des recherches doivent être faites pour améliorer la protection des poussins, l’alimentation et la santé des oiseaux.Mots clés : Aviculture familiale, sécurité alimentaire, lutte contre la pauvreté, socio-économie, Sénégal. English Title: Socio-economic importance of family poultry in SenegalA one-year longitudinal survey was carried out in 45 poultry farms in Salémata Department (Senegal) to show the contribution of family poultry to poverty alleviation and food security in a household. The results showed that chicken numbers increased from 17.1 to 23.4 hens. The most important causes of variation in hen numbers in a household were consumption (25.5%), losses (38.68%) and sales (31.22% hens). The most frequent causes of mortality were predators (Raptors: 21.61% and cats: 65.80%). The most important circumstances of consumptions were religious holidays (37.97%) and year-end (26.06%), the household (14.34%) or to welcome a host (11.52%). The eggs laid (10.2) are almost all incubated (10.1). The hatching rate and chicks' mortality were 81.36% and 47.11%, respectively. The return (profit/investment) with family consumption was 4.05. The average annual consumption of eggs and chickens per household was 56.7 eggs and 48 chickens in a household size of 7 people. This study shows that family poultry constitute an improving food security and poverty alleviation. Researches are to be done to improve chick protection, feeding and bird health.Keywords: Family poultry, Senegal, socio-economy, food security, poverty alleviation.

Caracteristiques Du Système D'exploitation Des Poulets Locaux Dans Deux Zones Agro-Ecologiques (Sud Forestier Et Centre Savanicole) De La Côte D’Ivoire

“…Un constat similaire a été fait au Sénégal (Fall et Dieng, 2017), au Niger (Amadou et al, 2010), à Dimbokro (Brou et al, 2020) où la majorité des aviculteurs ruraux sont des hommes. Par contre, dans d'autres pays tels que le Maroc, le Sénégal et le Congo, l'élevage de la poule locale est au main des femmes (Missohou et al, 2002 ;Nahimana et al, 2019, Joel et al, 2019. Plus de la moitié (52 %) des éleveurs de la poule locale sont des analphabètes, et cette proportion reflète le faible taux (55 %) d'alphabétisation de la population ivoirienne (MICS, 2016).…”

“…Cette observation est commune à la plupart des exploitations de fermes rurales en Afrique de l'ouest où plusieurs espèces animales cohabitent. Selon des auteurs, l'aviculture familiale exploiterait plusieurs espèces animales dans une même ferme (Nahimana et al, 2019 ;Pindé et al, 2020) augmentant ainsi les risques de contagions entre elles.…”

“…Les produits avicoles locaux se retrouvent généralement au centre de nombreuses circonstances de la vie socio-culturelle et religieuse (Bonfoh, 1997 ;Sonaiya et al, 1989). Par ailleurs, l'aviculture traditionnelle est l'une des premières sources de protéines, d'origine animale, domestiques disponibles pour les personnes les plus vulnérables (femmes, enfants et personnes du troisième âge) et constitue un moyen de lutte contre la pauvreté dans les pays en développement (Guèye, 2004, Issa et al, 2012, Nahimana et al, 2019.…”

Review on Newcastle disease in poultry

“…The impact of Newcastle disease is enormous in rural backyards and modern poultry farms. Family poultry farming is a means of improving food security and alleviating poverty (Nahimana et al, 2019). However, it is confronted with Newcastle disease, which decimates poultry flocks every year, especially in rural areas.…”

Effets de l’incorporation de la biomasse d’azolla (Azolla pinnata) séchée dans les rations du poulet en aviculture traditionnelle améliorée

“…En effet, l'aviculture traditionnelle est facilement accessible aux ménages ruraux et parvient donc à générer plus de revenu en raison du faible niveau requis en termes d'investissement initial (Grégoire et al 2019). Il s'avère donc nécessaire et indispensable d'améliorer puis de promouvoir la production avicole traditionnelle améliorée.…”