Analysis of Efficiency in the Cold Supply Chains of the Enterprise

Abstract

Стаття присвячена дослідженню системи аналізу ефективності в холодних ланцюгах поставок підприємств харчової промисловості. Досліджено моделі взаємозв'язку загальних логістичних витрат з ключовими показниками ефективності діяльності підприємств харчової промисловості. Розроблено алгоритм оцінки впливу економічних показників на ефективність холодних ланцюгів поставок з урахуванням використання моделей, що дозволяє виявляти напрямки змін для забезпечення необхідного рівня ефективності логістичної системи підприємств в цілому. Сформовано підходи і моделі для оцінки показників ефективності в холодних ланцюгах поставок підприємств харчової промисловості. Запропонований підхід дозволяє простежити вплив витрат, що виникають в холодних ланцюгах поставок на показники економічної ефективності. Ключові слова: ефективність, логістика, холодна ланцюг поставок, підприємство, аналіз, моделювання. Литовченко И.Л., Саенсус М.А. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ В ХОЛОДНЫХ ЦЕПЯХ ПОСТАВОК ПРЕДПРИЯТИЯ Статья посвящена исследованию системы анализа эффективности в холодных цепях поставок предприятий пищевой промышленности. Исследованы модели взаимосвязи общих логистических затрат с ключевыми показателями эффективности деятельности предприятий пищевой промышленности. Разработан алгоритм оценки влияния экономических показателей на эффективность холодных цепей поставок с учетом использования моделей, позволяющий выявлять направления изменений для обеспечения требуемого уровня эффективности логистической системы предприятий в целом. Сформированы подходы и модели для оценки показателей эффективности в холодных цепях поставок предприятий пищевой промышленности. Предложенный подход позволяет проследить влияние затрат, возникающих в холодных цепях поставок на показатели экономической эффективности. Ключевые слова: эффективность, логистика, холодная цепь поставок, предприятие, анализ, моделирование. Litovchenko Iryna, Saiensus Mariiy. ANALYSIS OF EFFICIENCY IN THE COLD SUPPLY CHAINS OF THE ENTERPRISE The article is devoted to the study of the efficiency analysis system in the cold chains of food industry enterprises. Models of the relationship between the total costs of logistics and key performance indicators of food industry enterprises have been investigated.Economic instability and the increasing importance of the logistics component in the economies of all countries require the development of new methods for assessing supply chains in order to find effective ways to reduce costs and increase the competitiveness of enterprises. A detailed review of literature sources allowed the author to choose a method for assessing key performance indicators that gives the most accurate assessment results, and also choose the factors of argumentation in comparison with other methods of economic analysis. By modeling business processes in cold supply chains and then controlling their parameters, you can describe actions and quickly respond to changes in the external and internal environment. A set of performance indicators for an enterprise's logistics can be based o...