2020
DOI: 10.15587/2312-8372.2020.198765
|View full text |Cite
|
Sign up to set email alerts
|

Analysis of the influence of technological parameters of the chlorogenic acid extraction process from sunflower meal on the degree of its extraction

Abstract: Об'єктом дослідження є ефективність вилучення хлорогенової кислоти-природного антиоксиданту, в залежності від умов її екстрагування зі соняшникового шроту. Основною проблемою данного питання є той факт, що на ступінь екстрагування вказаної фенольної сполуки впливає багато факторів, таких як ступінь подрібнення продукту, вид сировини, спосіб екстрагування, природа розчинника-екстрагента, температура та тривалість процесу екстрагування, гідромодуль в системі «сировина-екстрагент» тощо. Вплив кожного з цих параме… Show more

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...

Citation Types

0
0
0

Publication Types

Select...

Relationship

0
0

Authors

Journals

citations
Cited by 0 publications
references
References 16 publications
0
0
0
Order By: Relevance

No citations

Set email alert for when this publication receives citations?