A Arqueobotânica investiga a interação entre humanos e plantas a partir do registro arqueológico. Com a multiplicidade de informações disponíveis para os contextos históricos, suas possibilidades interpretativas podem ser ampliadas, mas esse potencial permanece pouco explorado na Arqueologia Latino-americana. Foram realizados um levantamento, análise e comparação das pesquisas arqueobotânicas em sítios históricos no Brasil e na Argentina, complementadas por uma síntese descritiva dos principais vestígios arqueobotânicos e a menção a suas potencialidades informativas. Apesar das iniciativas identificadas, esse diálogo continua não habitual nos dois países. Sugere-se que isso pode estar relacionado à corrente associação entre grupos pré-históricos e natureza, enquanto que em contextos recentes isso seria desconsiderado, diminuindo o interesse pelo estudo dessas relações em momentos históricos.