The purpose of this study was to examine the cellular response of Salmonella typhimurium exposed to tea polyphenols ( et al., 1991;Hamilton-Miller, 1995;Yam et al., 1997;Hirasawa and Takada, 2004), TPP에 노출된 병원성 세균에 대 한 세포반응과 프로테옴 분석과 관련된 연구는 TPP가 가지는 살 균기작을 규명하는데 매우 중요한 의미가 있음에도 불구하고, 현재 활용가능한 연구결과는 미 미한 실정이다. Jungblut et al., 1999Jungblut et al., , 2000
프로테옴 분석은 원핵세포의 유전자 발현에서 변화를 연구하 는데 중요한 실마리를 제공하는 방법으로 알려져 있다(Schmid