Antinutritional factors present in plant-derived alternate fish feed ingredients and their effects in fish

Francis, George; Makkar, H.P.S.; Becker, Klaus

doi:10.1016/s0044-8486(01)00526-9

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“…Esta fase suprir a demanda de todos os aminoácidos exigidos por estes animais (Hardy, 1999;Pezzato, 2002) e possuir melhor palatabilidade (Webster et al, 2000), mas possuem suprimento limitado e custos elevados (Cheng et al, 2003). Isto sugere que fontes alternativas balanceadas sejam usadas na substituição da farinha de peixe na elaboração de dietas, sendo altamente recomendado por Francis et al (2001). Segundo Webster et al (2000), fontes de origem vegetal são mais baratas que de origem animal e, quando misturado com outros ingredientes, suprem a demanda exigida, proporcionando baixos custos e maior disponibilidade.…”

Section: Resultsunclassified

“…No entanto, a farinha de peixe está cada vez mais escassa no mercado, pois tem rendimento abaixo do esperado quando o pescado é transformado neste insumo, assim, a produção R. Bras. Zootec., v.37, n.6, p. [971][972][973][974][975][976]2008 de um alimento de qualidade nutricional que favoreça o preço final do pescado advindo de cultivo dependerá de novas tecnologias e do uso de ingredientes atrativos mais baratos que forneçam resultados satisfatórios (Pezzato, 1995;Francis et al, 2001).…”

Section: Introductionunclassified

“…Embora complexos enzimáticos sejam usados em larga escala na indústria alimentícia, para facilitar a digestibilidade e melhorar o sabor e o valor nutricional dos alimentos (Fungaro & Mackheroni Jr., 2002), com exceção de alguns poucos estudos, a literatura referindo-se à introdução de protease exógena em rações para peixes ainda é incipiente. São necessárias mais pesquisas para o aprimoramento de rações balanceadas que beneficiem o desenvolvimento de espécies carnívoras, como o tucunaré, em cultivo intensivo.…”

Section: Introductionunclassified

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Protease exógena em dietas para juvenis de tucunaré-paca (Cichla sp.)

et al. 2008

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RESUMO -Neste experimento foi analisada a atividade enzimática da protease exógena nos tratos digestórios dos peixes e, posteriormente, o desempenho zootécnico dos juvenis de tucunaré-paca (Cichla sp.) por intermédio da inclusão de três níveis de protease exógena na dieta com 40% proteína bruta mais a dieta controle. Para avaliar o melhor nível de inclusão de enzimas, foram elaboradas quatro dietas em forma de peletes com quatro níveis de inclusão de protease exógena (0,00; 0,05; 0,10 e 0,15%), em um delineamento inteiramente casualisado (fatorial 4 × 4). Os melhores resultados de ganho de peso, conversão alimentar e crescimento específico em peso foram apresentados pelos animais alimentados com a dieta contendo 0,10% de protease exógena. Concluiu-se que a enzima protease exógena adicionada à dieta influenciou os parâmetros corpóreos dos juvenis de tucunaré-paca.Palavras-chave: alimentação, enzimas, protease exógena, tucunaré Exogenous protease in diets for tucunaré paca (Cichla sp.) juvenileABSTRACT -This experiment analyzed the enzymatic activity of the exogenous protease in the fish digestive tract and, afterwards, it was also evaluated the growth performance of tucunaré paca (Cichla sp.) juvenile by the addition of four exogenous protease levels to a control diet with 40% CP. To evaluate the best enzyme inclusion level, four pelleted diets were elaborated with the following exogenous protease levels (0.00, 0.05, 0.10 and 0.15%), in a completely randomized design in a 4 × 4 factorial arrangement. The best results of average weight gain, feed conversion ratio, and weight specific growth rate were showed by the animals fed with diet containing 0.10% of exogenous protease. The exogenous protease enzyme added to the diet affected the body characteristics of tucunaré paca juvenile.Key Words: diet, enzymes, exogenous protease, tucunaré IntroduçãoA piscicultura é uma atividade rentável e uma medida eficiente de preservação quando acompanhada de técnicas adequadas de manejo alimentar, de uso da água e de conhecimentos sobre a biologia da espécie alvo do cultivo (Garutti, 2003). As técnicas de cultivo ainda são pouco difundidas e poucos sabem usufruir os conhecimentos gerados pelo avanço das pesquisas no campo da piscicultura. O potencial aquícola no Brasil e, em particular, na região Amazônica favorece a difusão desta atividade, em razão do enorme potencial de recursos hídricos, elevado número da ictiofauna da região e domínio crescente do manejo, principalmente, para peixes carnívoros (FAO, 2002). Apesar destes fatores induzirem ao desenvolvimento da piscicultura regional, este tipo de atividade na Amazônia necessita de incentivos e ainda encontra-se em estádio embrionário quando relacionados a outras regiões do país (FAO, 2002), carecendo de tecnologia e conhecimentos nutricionais para desempenhar importante papel no desenvolvimento sustentável regional.Intensificar o cultivo está intimamente correlacionado à quantidade de biomassa produzida por área, que pode ser obtido por intermédio do fornecimento de alimento n...

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Section: Resultsunclassified

Section: Introductionunclassified

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Protease exógena em dietas para juvenis de tucunaré-paca (Cichla sp.)

et al. 2008

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“…The antinutrients or their metabolic products can interfere in food utilization and affect the health and production of animals (Francis et al, 2001). Therefore, the elevated inclusion of soybean meal in diets with the highest levels of protein, may have affected the performance of the surubim juveniles.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Performance and nutrient utilization in South American juvenile catfish Pseudoplatystoma spp. weighting 89 - 170g, fed at different energy and protein levels

Teixeira

Euler²,

Faria

et al. 2013

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.

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“…Full fat soybean meal used instead of fishmeal in this study has been reported to lead to reduced growth when used in excess of 15% in salmonid diets (Hardy 1996, Li et al Table 2 Growth performance and feed utilization parameters, body indices, and feed cost analysis (x ) ± s; n = 3) of rainbow trout maintained on different mixed feeding schedules . The reason of low growth of fish reared on diet containing full-fat soybean compared with the fish meal based diet may be an insufficient amount of dietary protein, low-nutrient digestibility, high carbohydrate that can not be utilized by salmonids and anti nutritional factors of soybean (Kaushik 1989, Murai 1992, Refstie et al 1998, Francis et al 2001.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%