Aplicação foliar de nitrogênio em videira: avaliação do teor na folha e das reservas nitrogenadas e de carboidratos nas gemas dos ramos do ano

Abstract

RESUMO -No Rio Grande do Sul (RS), as aplicações foliares de nitrogênio, quando necessárias, têm sido usadas para complementar a adubação via solo. Entretanto, carece-se de informações dos efeitos da freqüência e da quantidade de N aplicado sobre a sua dinâmica na folha e de reservas nitrogenadas e de carboidratos nas partes perenes da videira, que compõem o objetivo deste trabalho. O trabalho foi conduzido em um vinhedo da cultivar Chenin Blanc, safra 2004/05, na Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves (RS), sobre um Neossolo Litólico. Os tratamentos consistiram de uma, duas e três aplicações foliares de 0 (água); 1,11; 2,23; 3,31 e 4,41g de N planta -1 . Após cada aplicação de nitrogênio, foram coletadas folhas inteiras (limbo+pecíolo) no terço médio dos ramos do ano, no interior e exterior dos diferentes lados da planta, secas, moídas e preparadas para a análise de N total. Na última época de coleta de folhas, foram coletados três ramos do ano em cada planta, retiradas seis gemas em cada ramo, as quais foram submetidas à análise de amido, carboidratos solúveis totais, carboidratos redutores, aminoácidos totais e proteínas totais. As aplicações foliares de N aumentaram o teor do nutriente na folha inteira, de forma destacada, nas épocas de coletas próximas às aplicações; entretanto, essas aplicações diminuíram os teores de amido e carboidratos solúveis totais nas gemas dos ramos do ano e não afetaram os teores de carboidratos redutores e os totais de aminoácidos e proteínas. Termos de Indexação: Vitis vinifera, adubação foliar, amido, aminoácidos, proteínas. NITROGEN FOLIAR SPRAYING IN GRAPEVINE: CONTENT IN LEAVES AND RESERVE OF NITROGEN AND CARBOIHYDRATES IN SHOOTS BUDSABSTRACT -Leaf nitrogen application is used in grapevines in Southern Brazil as complement to soil fertilization. On the other hand, there is no information about its affects on nitrogen content in the leaves and nitrogen and carbohydrates reserves in the perennial parts. The experiment was carried out in 2004/2005, with the objective to evaluate the effect of nitrogen foliar spraying on leaves and nitrogen and carbohydrates reserves in shoots buds of Chenin Blanc grapevine, at Udorthent soil, in Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brazil. The treatment was three foliar applications: 0 (water); 1.11; 2.23; 3.31; 4.41g N grapevine -1 . Leaves were picked, dried and prepared to total nitrogen analyses. In the last leaf sampling, three shoots and six buds were taken in each plant, prepared and analyzed for starch, total soluble carbohydrates, carbohydrates reducers, total amino acids and total proteins. Leaf nitrogen application increased nitrogen content in the leaf and decreased starch content and total soluble carbohydrates in shoots buds, but did not affect carbohydrates reducers and totals of aminoacids and proteins. Index terms: Vitis Vinifera, foliar fertilization, starch, aminoacids, proteins. INTRODUÇÃONa maior região vitícola do Brasil, a Serra Gaúcha do Rio Grande do Sul (RS), as videiras anualmente são submetidas à aplicação de nitrogê...

<b>Nitrogen fertilization of Cabernet Sauvignon grapevines: yield, total nitrogen content in the leaves and must composition

“…If the cover crop consists of leguminous plant species, they may promote the biological fixation of atmospheric N. In conjunction with gramineous plants or other species, the cover crop may take up other nutrients, including N, from deeper layers of the soil. The subsequent decomposition of the aboveground plant tissues and senescent roots may release the N contained in the tissues to the grapevine root zones and allow i to be utilized by the plants ( BRUNETTO et al, 2009;2011). However, the N content of whole grapevine leaves, which are used as the diagnostic organ of the nutritional state, is commonly below normal (<16 g kg -1 ) (CQFS-RS/SC, 2004) and requires N fertilization.…”

“…Therefore, the N availability in the soil does not always directly correlate with grape yield. This is likely due to its dilution in the organ sampled or by its redistribution to annual organs, such as grape clusters and new growing shoots, or even to perennial organs, especially to branches older than one year and to the roots (BRUNETTO et al, 2006a;2008a;. Collection during other periods, such as during full flowering, may be more appropriate for the detection of total N in the leaves and might improve the analysis of the nutritional state.…”

“…Collection during other periods, such as during full flowering, may be more appropriate for the detection of total N in the leaves and might improve the analysis of the nutritional state. In addition, the impact of N application to the soil is not sufficiently understood, and the adequate dose to be applied to improve grape yield and parameters such as the number of clusters per plant, the weight and number of berries per cluster and the 100-berry weight, is unknown (BELL; ROBSON, 1999;BRUNETTO et al, 2007;2008b). Must composition indicators, such as the total nutrient content, are also unknown.…”

Fertilidade e reservas de carbono e nitrogênio em gemas de ramos das viníferas 'carbernet sauvignon' e 'nebbiolo'

“…Por outro lado, convém relatar que o N, mas especialmente seu teor em gemas de videiras, normalmente é um dos principais responsáveis pela formação do primórdio floral e pela diferenciação das flores (KELLER; KOBLET, 1995;VASCONCELOS et al, 2009), o que poderia explicar, em parte, a baixa fertilidade das gemas dos ramos da variedade 'Nebbiolo' (Tabela 2). Porém, isso não foi verificado no presente trabalho, provavelmente porque o solo Cambissolo Húmico Alumínico do presente trabalho possui alto teor de matéria orgânica, conferindo elevada disponibilidade de N mineral no solo, depois da mineralização, especialmente da fração lábil da matéria orgânica; o que potencializa a utilização pela videira e, por consequência, seu incremento em órgãos da planta (BRUNETTO et al, 2008(BRUNETTO et al, , 2009). …”

“…A absorbância foi obtida em espectrofotômetro de UV-visível a 595 nm de absorbância. Os teores totais de C orgânico e N foram realizados de acordo com a metodologia proposta por Brunetto et al (2008). Com os valores totais de C orgânico e N foi determinada a relação C/N.…”