Aplicaciones clínicas del ayuno intermitente

Abstract

Aplicaciones clínicas del ayuno intermitente Clinical applications of intermittent fasting Aplicações clínicas do jejum intermitente

Efecto del ayuno intermitente en salud: Un enfoque de prevención primaria, durante y después de la pandemia

“…Durante los periodos de ingesta, el cuerpo utiliza macronutrientes como fuente de energía, y almacena metabolitos en forma de glucógeno y triglicéridos, para su posterior utilización en momentos de alto requerimiento energético, sin embargo, durante el ayuno intermitente se produce un cambio metabólico, el cual condiciona al ser humano para vivir de reservas durante periodos de ayuno (12-24 horas), logrando una disminución de la glucosa sérica, causando una depleción del glucógeno hepático, y una mayor descomposición de triglicéridos vía cetogénesis hepática, generando cuerpos cetónicos disponibles para suplir requerimientos energéticos en múltiples órganos [4][5][6][7] .…”

“…Recientemente, el interés global en el tema de la dieta saludable en prevención primaria ha llegado a algunas de las revistas científicas mas importantes del mundo como The New England Journal of Medicine 4 , Nature Aging 7 , y Obesity Research and Clinical Practice 8 , la cuales han descrito el beneficio del ayuno intermitente, sin embargo, la mayoría de estos estudios se han basado en comparaciones inapropiadas, careciendo de evidencia frente a dietas restrictivas, afectando directamente la evidencia de esta intervención y la validez de las recomendaciones. Algunos autores sugieren que el que ayuno intermitente logra una pérdida de peso y una reducción de factores de riesgo relacionados con la edad, de forma significativamente mayor, que dietas de restricción calórica; adicionalmente, se sugiere una menor frecuencia de eventos adversos asociados a la reducción crónica de calorías como un IMC muy bajo, debilidad y susceptibilidad a ciertos patógenos, como el virus de la influenza y algunos parásitos intestinales [4][5][6][7] .…”

“…Por ejemplo, la concentración de grelina es mayor cuando mayor es el tiempo de ayuno, el vaciamiento gástrico y flujo sanguíneo son mayores durante la mañana y la tarde, y la sensibilidad a la insulina disminuye a lo largo del día. Por el contrario, desayunar es útil para regular el apetito y también puede mejorar la respuesta del azúcar en sangre y aumentar la sensibilidad a la insulina en la siguiente comida [5][6][7][8] .…”

“…Por esta razón, se requiere fortalecer las estrategias de prevención primaria, especialmente aquellas enfocadas con la disminución del riesgo cardiovascular. Una de las opciones terapéuticas no farmacológicas de mayor popularidad en prevención primaria, incluye modificaciones en la dieta, como el caso del ayuno intermitente [4][5][6] . Actualmente, se han descrito 4 diferentes estrategias de ayuno intermitente, en las cuales se alternan periodos de ayuno con ventanas de tiempo en donde la persona puede comer, las cuales se encuentran descritas en la Tabla 1.…”

Ayuno Intermitente y la Prevención De Enfermedades Metabólicas. Revisión de la Literatura

“…Cuando se habla del ayuno intermitente automáticamente uno de los primeros pensamientos que viene a la mente es la pérdida de peso, sin embargo, no son los únicos beneficios que se obtiene. Si embargo debe cumplir con ciertas restricciones como la garantía del cumplimiento de las necesidades nutricionales, con el afán de evitar cualquier tipo de deficiencia, así mismo recordar que este tipo de régimen que se va a describir no es indicado a personas que presente problemas actual o antiguamente como trastornos de la conducta alimentaria, tendencia al estrés y ansiedad (Canicoba, 2020).…”