Abstract:Masyarakat Gorontalo memiliki kebiasaan mengkonsumsi kue saat sarapan pagi dan tradisi menyediakan kue pada acara hajatan. Namun adanya kesibukan masyarakat perkotaan yang banyak beraktivitas di luar rumah untuk bekerja, sehingga membuat mereka lebih memilih untuk membeli kue ditempat-tempat penjualan kue. Berdasarkan survei saat ini kue tradisional gorontalo kurang terekspos karena semakin banyaknya kue moderen yang mulai masuk pasaran terutama di café dan restoran sehingga berdampak menurunnya pedapatan peda… Show more
Set email alert for when this publication receives citations?
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.