Aplikasi Sorbitol Pada Produksi Biodegradable Film Dari Nata De Cassava

Hidayati, Sri; Zuidar, Ahmad Sapta; Ardiani, Astri

doi:10.14710/reaktor.15.3.195-203

Cited by 17 publications

(24 citation statements)

References 1 publication

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan plastik biodegradable yang telah dilakukan antara lain pati jagung dengan campuran kalsium karbonat dan kalsium silikat serta sorbitol sebagai pemlastis [2], pati jagung [1], pati umbi talas dengan campuran kalsium silikat serta sorbitol sebagai pemlastis [3], dan pati kulit pisang dengan campuran kalsium karbonat dan sorbitol sebagai pemlasitis [4] Bonggol jagung merupakan limbah dari tanaman jagung yang memiliki komponen (32,3 -45,6%), hemiselulosa (39,8%), dan lignin (6,7 -13,9%) sehingga memiliki potensi sebagai bahan dasar pembuatan plastik biodegradable [5].Plastik biodegradable memiliki kekuatan mekanik yang rendah, maka dari itu diperlukan zat tambahan untuk memperbaiki hal tersebut. Penambahan plasticizer dapat mengurangi kerapuhan,meningkatkan fleksibilitas serta ketahanan film [6]. Penggunaan sorbitol sebagai plasticizer diketahui lebih efektif, sehingga dihasilkan film dengan permeabilitas bila dibandingkan dengan gliserol [7] .…”

Section: Pendahuluanunclassified

“…Pada penelitian milik Hidayati [6], membahas bagaimana kelarutan sorbitol, yang pada hasil analisa yang dilakukan menjelaskan bahwa perlakuan penambahan sorbitol 9% tidak berbeda nyata dengan perlakuan penambahan sorbitol 12%, dan 15% dan berbeda nyata dengan perlakuan penambaha sorbitol 0%, 3%, dan 6% yang mengalami peningkatan. Dimana dapat diartikan bahwa pada penambahan sorbitol 0-9% daya serap air yang dihasilkan mengalami peningkatan yang begitu signifikan sedang pada penambahan sorbitol 9-15% mengalami peningkatan yang tidak begitu signifikan.…”

Section: Pengaruh Jenis Dan Komposisi Plasticizer Terhadap Daya Serapunclassified

See 1 more Smart Citation

Studi Literatur Karakterisasi Plastik Biodegradable Berbahan Dasar Pati Dengan Penambahan Filler Casio3 Dan Caco3

Hardiansyah

Udjiana

2023

Distilat: J. Tekn. Sep

View full text Add to dashboard Cite

Plastik sintetis atau plastik konvesional merupakan bahan yang sangat diperlukan bagi kehidupan manusia dan telah berkembang menjadi industri besar. Kelemahan plastik sintetis adalah sifatnya yang susah untuk terurai secara alami sehingga menyebabkan penumpukan dan pencemaran sampah plastik. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, salah satu diantaranya yakni telah dikembangkan plastik ramah lingkungan, yang disebut dengan plastik biodegradable. Studi literatur ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari penambahan jenis dan jumlah filler kalsium karbonat dan kalsium silikat, plasticizer sorbitol dan gliserol terhadap uji kuat tarik dan daya serap air. Studi literatur ini dilaksanakan dengan menggunakan metode studi literatur. Hasil studi literatur menunjukkan bahwa penambahan komposisi dari filler kalsium silikat dan kalsium karbonat dapat meningkatkan nilai kuat tarik pada plastik biodegradable, Penambahan filler kalsium silikat dapat memperkecil daya serap air, sedangkan kalsium karbonat akan meningkatkan daya serap air meskipun tidak begitu signifikan. Serta Penambahan dari kedua komposisi plasticizer yang berbeda mampu mengurangi nilai kuat tarik pada plastik biodegradable. Penambahan dari kedua komposisi plasticizer yang berbeda dapat meningkatkan daya serap air dari suatu plastik biodegradable.

show abstract

Section: Pendahuluanunclassified

Section: Pengaruh Jenis Dan Komposisi Plasticizer Terhadap Daya Serapunclassified

Studi Literatur Karakterisasi Plastik Biodegradable Berbahan Dasar Pati Dengan Penambahan Filler Casio3 Dan Caco3

Hardiansyah

Udjiana

2023

Distilat: J. Tekn. Sep

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…This is due to the level of dissolved solids and the number of bonds between molecules in the edible coating solution which increases [35,29]. On the other hands, [36] explained that the addition of sorbitol can reduce intermolecular forces so as to increase water solubility.…”

Section: Solubilitymentioning

confidence: 99%

Edible coating quality with three types of starch and sorbitol plasticizer

2020

View full text Add to dashboard Cite

Edible coating is one form of packaging technology with environmentally friendly theme. The raw materials of edible coating derived from nature, while the waste is decomposed or even zero waste. The research of edible coating using experimental design RAL (completely randomized design) with two factors, namely the type of raw material used tuber starch (cassava, arrowroot and canna) and the percentage of starch (3%, 4% and 5%) (b/v) with three replications time. The quality analisys of edible coating includes the physical properties (thickness (mm), tensile strength (N) and elongation (mm)) and chemical properties (moisture content (%), solubility (%), the water vapor transmissin rate (g/hour) and peroxide (mek/kg). The research showed that the edible coating with sorbitol plasticizer of arrowroot starch 4% provide best physicochemical properties (thickness 0,09mm; 1,63N tensile strength; elongation 84,38mm; water content of 11.19%; solubility of 31.40%; the transfer of water vapor 0,16g / h and 3,20mek/ kg).

show abstract

“…Bahan baku untuk pembuatan biodegradable film sebagai pengemas bisa diperoleh dari hasil pertanian maupun perairan. Bahan tersebut mengandung polisakarida seperti selulosa film untuk pengemas (Hidayati et al 2015;Tharanathan 2003;Alves et al 2006;Vieira et al 2011). Biodegradable film memiliki kelebihan yaitu sifat yang mirip dengan plastik dan lebih mudah terurai oleh mikroorganisme lingkungan (Carvalho 2013; Masclaux et al 2010).…”

Section: Pendahuluanunclassified

“…Penambahan gliserol 1,5% pada pati garut butirat menghasilkan edible film dengan karakteristik lebih baik dibandingkan dengan penambahan sorbitol dan sirup glukosa (Damat 2008). Penggunaan sorbitol 9% sebagai plasticizer pada serat dari nata de cassava menghasilkan warna transparan berserabut putih dengan kuat tarik 11,76 MPa, persen perpanjangan 13,28%, dan kelarutan 72,08% (Hidayati et al 2015).…”

Section: Pendahuluanunclassified

Optimization of Biodegradable Film from Cellulosa of Seaweed Solid Waste Eucheuma cottonii with Addition of Glycerol, Chitosan, CMC and Tapioca

2019

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

Cellulose from the solid waste of seaweed Eucheuma cottonii is one of the wastes that can be used as raw material for making biodegradable films. The condition for making optimum conditions for making biodegradable film from E. cottonii with treatment of glycerol concentration (0; 0,25; 0,5; 0,75; and 1%), tapioca concentration (2; 4; 6; 8; and 10%) , carboxy methyl cellulose (CMC) concentration (1; 2; 3; 4and 5%) and chitosan concentration (1; 2; 3; 4; and 5 The experimental design uses a surface response method with 4 replications. The analysis carried out consisted of elongation percent, tensile strength, solubility and biodegradable film using surface response method. The optimum value occurs in the process conditions using a concentration of glycerol of 0.162%, tapioca concentration of 3.78%, CMC concentration of 2.5% and chitosan concentration of 1.62% with tensile strength 95.013 Mpa, percent elongation of 8.92%, and solubility 80.62%.

show abstract

Aplikasi Sorbitol Pada Produksi Biodegradable Film Dari Nata De Cassava

Cited by 17 publications

References 1 publication

Studi Literatur Karakterisasi Plastik Biodegradable Berbahan Dasar Pati Dengan Penambahan Filler Casio3 Dan Caco3

Studi Literatur Karakterisasi Plastik Biodegradable Berbahan Dasar Pati Dengan Penambahan Filler Casio3 Dan Caco3

Edible coating quality with three types of starch and sorbitol plasticizer

Optimization of Biodegradable Film from Cellulosa of Seaweed Solid Waste Eucheuma cottonii with Addition of Glycerol, Chitosan, CMC and Tapioca

Contact Info

Product

Resources

About