Résumé Le système aquifère multicouche de la Jeffara de Gabès est largement influencé par la tectonique. En outre, ce système est environné à la base et latéralement par des niveaux évaporitiques et bordé par des sebkhas. Les eaux de ce système sont caractérisées par une forte salinité (3-10 g L -1). Afin de démontrer l'influence des niveaux évaporitiques et des sebkhas sur la qualité hydrochimique des eaux de la nappe de la Jeffara de Gabès et comprendre les processus qui gouvernent sa salinité, un traitement statistique multivarié et des méthodes géochimiques ont été appliqués. En s'appuyant sur ces méthodes et en partie grâce au rapport Sr 2+ /Ca 2+ , ce travail a permis de démontrer que la forte salinité des eaux de cette nappe s'explique par une interaction entre ses eaux et les niveaux évaporitiques qui constituent le substratum de cette nappe et par l'intrusion d'eau salée à partir des sebkhas. Ces eaux de qualité médiocre à mauvaise sont caractérisées par des interactions géochimiques : échanges de bases et phénomènes de précipitations/dissolutions des minéraux des formations aquifères.Mots clefs aquifère multicouche ; niveaux évaporitiques ; analyse statistique multivariée ; hydrochimie ; qualité d'eau ; Sud-est Tunisie Assessment of salinity and water quality of a deep aquifer in Tunisia: statistical and geochemical approach Abstract The multi-layered Jeffara de Gabes aquifer system is greatly influenced by tectonics. This system is limited at the base and laterally by evaporite layers and has lateral contacts with the sebkhas (salt flats). The groundwater in this aquifer is characterized by high salinity (3-10 g L -1 ). Multivariate statistical analysis and a geochemical approach were applied to determine the influence of the evaporite layers and sebkhas on the hydrochemical quality of the Jeffara de Gabes aquifer, and to understand the processes governing its salinity. According to these methods, and based in part on the Sr 2+ /Ca 2+ ratio, it is demonstrated that the strong salinity of the groundwater is due to interactions between water and the evaporite layers that act as a substratum of this aquifer, as well as saltwater intrusion from the sebkhas. Moreover, the medium-to poor-quality groundwaters are characterized by geochemical interactions: cationic exchange and the precipitation/dissolution process of minerals in the aquifer formations.