Aspects of the Preparation of "Hospitality" and "Tourism” Bachelors’ Graduation Qualification Thesis

Abstract

Т. 11. 2017Т. 11. . № 4. С. 3-12. DOI: 10.22412/1999Т. 11. -5644-11-4-1. Дата поступления статьи: 10.09.2017Т. 11. . Дата утверждения в печать: 13.11.2017 ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ В СФЕРЕ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА 4 научный журнал ВЕСТНИК АССОЦИАЦИИ ВУЗОВ ТУРИЗМА И СЕРВИСА Том 11. 2017 / № 4 Введение В развитии гостиничной и туристской от-расли РФ прочно закрепились тренды на импор-тозамещение и развитие внутреннего въездного туризма, создающие предпосылки дальнейшего развития индустрии гостеприимства. Совре-менные требования подготовки бакалавров в сфере туризма и гостеприимства подразумевают формирование профессиональных компетен-ций, в том числе для осуществления проект-ной деятельности. Для поддержки предпри-нимательской активности в 2017-2018 гг. в РФ предлагается создать для студентов коворкин-ги, технопарки и бизнес-инкубаторы, а также оплачивать их участие в бизнес-акселераторах и развивать краудфандинг, краудинвестинг, кра-удлендинг, как альтернативных механизмов ин-вестиций в инновационные компании. «Метод «стартап в качестве диплома» как новая програм-ма должна объединить системы поддержки пред-принимателей в ведущих вузах, которая поможет заниматься предпринимательством и создавать новые смыслы, идеи и проекты», -считает ди-ректор департамента экосистемных проектов «Фонда развития интернет-инициатив» (ФРИИ) Маргарита Зобнина [5].В новом ФГОС (3++) 43.03.03 Гостиничное дело и ФГОС (3++) 43.03.02 Туризм также уста-новлены универсальные группы компетенций «УК-2 -разработка и реализация проектов», которые предусматривают, что выпускник спо-собен определять круг задач в рамках постав-ленной цели и выбирать оптимальные способы их решения, исходя из действующих правовых норм, имеющихся ресурсов и ограничений 1 . Проектная деятельность -это особый вид профессиональной деятельности, включающей в себя разработку проекта (проектирование) и управление проектом. В дословном перево-де проектирование означает процесс создания прообраза предполагаемого объекта или состо-яния. Проектирование гостиничной деятель-ности предполагает разработку и документаль-ное воплощение идеи создания гостиничного предприятия или гостиничного продукта [10]. Проектирование туристской территории также 1 Приказ № 515 от 8 июня 2017 Об утверждении феде-рального государственного образовательного стандарта высшего образования -бакалавриат по направлению под-готовки 43.03.03 Гостиничное дело П риказ № 516 от 8 июня 2017 Об утверждении федерально-го государственного образовательного стандарта высшего образования -бакалавриат по направлению подготовки 43.03.02 Туризм подразумевает разработку оригинальной идеи и описание модели развития региона, местности с учетом запросов потребителей и туристского по-тенциала и последующими расчетами эффектив-ности проекта и организационно-технологиче-ской составляющей.Главной характеристикой стартапа является наличие потенциала для стремительного роста, который достигается созданием новых сегментов рынка или предложением абсолютно оригиналь-ных, инновационных товаров/услуг. Элемента-ми любого стартап...