Die strukturelle Charakterisierung von unlöslichen Proteinen stützt sich auf Festkörper‐NMR‐Spektroskopie. Versuche mit Perdeuterierung und partiellem Rückaustausch, wie sie schon für kristalline Modellproteine vorgeschlagen wurden, erwiesen sich nun auch als vorteilhaft zur Detektion von Protonen in heterogenen Systemen wie Fibrillen, die aus dem Alzheimer'schen β‐Amyloidpeptid Aβ40 gebildet werden, das β‐Fass‐Membranprotein OmpG und das α‐helikale Membranprotein Bakteriorhodopsin.