Atividade antimicrobiana dos extratos de folhas e ramos da Ilex paraguariensis A. St.-Hil., Aquifoliaceae

Abstract

"Antimicrobial activity of extracts of the leaves and branches of Ilex paraguariensis (erva-mate)". For the evaluation of the antimicrobial activity of Ilex paraguariensis six microorganisms were used: Candida albicans, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus and Staphylococcus epidermidis. In disks of filter paper 10 µl of hydro-alcoholic extracts of the leaves and branches from two distinct environments were added, with and without sun exposure. The extracts have inhibited levedura, gram-negative bacillus and gram-positive cocos, with no activity to Escherichia coli.

ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DA ERVA-MATE (Ilex paraguariensis) CONTRA MICRORGANISMOS ISOLADOS DA CARNE DE FRANGO

“…Tanto para E. coli como para P. mirabilis, quanto maior a concentração do extrato de erva-mate aplicado, maior foi o halo de inibição obtido, assim como foi verificado por Biasi et al (1) , também utilizando extrato de erva-mate.…”

“…De forma semelhante, Vaquero et al (25) e Burris et al (22) também observaram efeito antimicrobiano dos extratos de Ilex paraguariensis frente a E. coli e P. mirabilis (1) . Por outro lado, ao utilizar o extrato hidro-alcóolico de erva-mate na concentração de 10% frente às mesmas bactérias pelo método de difusão em disco, Gonçalves et al (21) não encontraram efeito antibacteriano, assim como MARIANO COSTA, D.E.…”

“…A divergência dos resultados encontrados quanto à sensibilidade dos microrganismos frente aos extratos naturais das plantas pode ocorrer por diversos fatores, tais como a parte da planta utilizada, a época da colheita, o método de extração e a exposição ou não dessa planta ao sol (1,27) , fatores que estão diretamente relacionados à concentração dos compostos bioativos presentes nos extratos.…”

“…Nos últimos anos, a atividade antibacteriana de extratos de plantas tem sido objeto de várias pesquisas (1)(2)(3)(4) , uma vez que o interesse pela utilização de plantas como antimicrobianos naturais por parte dos consumidores vem aumentando devido à crescente rejeição do uso de produtos sintéticos (5) . Diversos trabalhos têm demonstrado a atividade antimicrobiana in vitro ou em alimentos da adição de vários produtos de origem vegetal, tais como os extratos de orégano, ervamate, alecrim, ginseng, gengibre, caqui, laranja, limão, alho entre outros, revelando, assim, possíveis substitutos aos antimicrobianos sintéticos utilizados nas indústrias de alimentos (4,(6)(7)(8)(9)(10)(11) .…”

“…Estudos utilizando extratos de erva-mate vêm demonstrando efeito antimicrobiano in vitro frente a diversos microrganismos como Streptococcus mutans, Streptococcus sobrinus, Listeria monocytogenes (3) , Candida albicans, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus e Staphylococcus epidermidis (1) , Salmonella enteritidis, Salmonella Lexigton, Salmonella derby, Salmonella enterica e Salmonella infantis (19) , Enterococcus faecalis (20) , Shigella sonnei (21) e Escherichia coli (22) .…”