Atratividade e palatabilidade de ração encapsulada de isolado pro-teico de soja, maltodextrina e goma arábica para alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)

Abstract

O objetivo do trabalho foi avaliar a atratividade e palatabilidade de encapsulados para alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Arraçoados com quatro dietas experimentais contendo encapsulado de proteína isolada de soja, encapsulado de goma arábica, encapsulado de maltodextrina e ração controle. Doze alevinos distribuídos em 12 aquários com capacidade para 22 litros foram alimentados quatro vezes ao dia com dietas aleatórias previamente sorteadas, todos os peixes comeram todas as dietas. Foram oferecidos 30 pellets por alimentação e a filmagem com três minutos de gravação foi avaliada quanto aos seguintes parâmetros: tempo para capturar o primeiro pellet, número de rejeições, número de aproximação sem captura de pellets e número de pellets consumidos. Posteriormente, os vídeos foram avaliados e calculado o índice de atratividade e palatabilidade. Nesta pesquisa, as dietas avaliadas não apresentaram diferença estatística em relação ao índice de atratividade e palatabilidade entre os tratamentos para a espécie de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Indicando que os encapsulantes testados podem ser utilizados sem o comprometimento da aceitabilidade por parte do animal.