Atuação Do Farmacêutico Na Indústria De Alimentos

Abstract

Na indústria alimentícia, a presença e atuação do farmacêutico desempenham um papel crucial na garantia da segurança e qualidade dos produtos. Neste trabalho, objetivou-se compreender o papel do farmacêutico na indústria de alimentos. Trata-se de uma revisão narrativa de literatura acerca do papel do farmacêutico na indústria de alimentos. A busca dos artigos se deu por meio dos acervos disponíveis online. As bases de dados selecionadas para a pesquisa foram SciELO, LILACS e MEDLINE. A busca na literatura ocorreu entre os meses de maio e agosto de 2024. Os farmacêuticos desempenham um papel importante na indústria alimentar e contribuem significativamente para a segurança e inovação dos produtos. Eles são responsáveis por formular alimentos que não apenas atendam às necessidades nutricionais, mas também contenham ingredientes funcionais como probióticos e vitaminas que podem melhorar a saúde. A atuação desses profissionais não só garante o cumprimento das regulamentações aplicáveis, mas também contribui para a saúde pública ao prevenir contaminações e desenvolver produtos que melhoram a saúde do consumidor.