Autoxydations‐Versuche an Modellsubstanzen zur Frage der Fett‐Autoxydation

Abstract

Wenn man bedenkt, dai3 eine Nahrung rnit niedrigem Fettgehalt (2 Oio Schweineschmalz) und mit gleichen Teilen von Glucose und roher Reisstarke als Kohlenhydrat auch in einigen Hamstern Cholesterin-Gallensteine in 1 bis 2 Monaten hervorruft, ware es vielleicht angezeigt zu untersuchen, ob eine uber langere Zeit sich erstrekkende Ernahrung mit leichtverdaulichen Kohlenhydraten und u. U. ungenugendem Inhalt von ungesattigtem Fett eine der Ursachen der Cholesterin-Gallenstein-Bildung beim Menschen sein kann. Doch ist es ratsam, die weitere Entwiklung der Tierversuche abzuwarten, ehe man versucht, Schliisse davon auf die humane Cholelithiasis zu ziehen.Die Erforschung der experimentellen Gallenstein-Bildung bei Versuchstieren befindet sich no& im Anfangsstadium. Wie gesagt, ist der EinfluB der Fette noch nicht erschopfend studiert: die Rolle des Proteins und der anorganischen Bestandteile noch weniger. Es ware auch wunschenswert, Versuche mit einem der menschlichen Nahrung ahnlicheren Futter anzustellen. Dariiber wird unser Arbeitskreis spater berichten.

Chemistry of Butenolides

“…CLXV With aqueous sodium chlorate in the presence of osmium tetroxide, /3-angelica lactone gives a mixture of 5-deoxy-DL-ribonic acid 7-lactone (CLXVI) and 5-deoxy-DL-lyxonic acid (CLXVII) (213). With aqueous hypobromous acid, /3-angelica lactone forms two di- The autoxidation of «-and /3-angelica lactones leads to the formation of hydroperoxides CLXX and CLXXI (280).…”

Thermal oxidation of mono‐unsaturated short chain fatty acids: I. ethyl 3‐hexenoate

“…Seyfarth and Schulz (3) and Rieche et al (4) studied the oxidation at 65 C of 2-and 3-butenoate esters, 0~-hydroxy butenoate esters, 3,6-heptadienoic acid esters, and the gamma lactones of 4-hydroxy-2-pentenoic and 4-hydroxy-3-pentenoic acids. Analysis of the peroxides formed showed that the position of hydroperoxide formation depends on factors which influence the activation of C-H groups (e.g., double bonds, ester, and hydroxyl groups).…”